導(dǎo)讀By小雨點(diǎn)269用料蘆筍300克三層肉100克靈芝菇半包蒜3-4瓣姜2-3片生抽1.5湯匙老酒1湯匙十三香1/3茶匙鹽1/3茶匙蘑菇精半茶匙胡蘿卜少許做法步....

By 小雨點(diǎn)269

用料

• 蘆筍 300克
• 三層肉 100克
• 靈芝菇 半包
• 蒜 3-4瓣
• 姜 2-3片
• 生抽 1.5湯匙
• 老酒 1湯匙
• 十三香 1/3茶匙
• 鹽 1/3茶匙
• 蘑菇精 半茶匙
• 胡蘿卜 少許

做法步驟

1、所有的配菜

2、鍋里水燒開加少許鹽和油下蘆筍段汆燙至斷生撈出

3、再下靈芝菇汆燙后撈出

4、鍋里先不放油下三層肉炒出油

5、下蒜末和姜片（看一下油不夠的話可以再補(bǔ)點(diǎn)油）

6、炒至蒜末變金黃加入1.5湯匙的生抽

7、加1湯匙老酒

8、根據(jù)自己的口味加1/3茶匙鹽

9、下入胡蘿卜段炒勻

10、加1/3茶匙十三香

11、加半茶匙蘑菇精拌勻

12、下汆燙好的蘆筍和菇大火翻炒幾下即可出鍋

13、簡單又好吃的蘆筍炒肉就做好啦！

蘆筍的營養(yǎng)功效

蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)；有清熱解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。

2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

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