導讀大家好，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。夏天到啦，炎熱的天氣總會讓人有些無奈，胃口也不是很好了。有時候，辛苦地做了一桌子飯菜，但是家人....

大家好，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。

夏天到啦，炎熱的天氣總會讓人有些無奈，胃口也不是很好了。有時候，辛苦地做了一桌子飯菜，但是家人們卻因為天熱的緣故而吃不了多少，不想浪費的話，就只能吃剩菜了。那么這時候，來上一份開胃解饞的豆豉辣椒炒牛肉，就是很棒的選擇啦，讓人胃口大開。

做好之后的豆豉辣椒炒牛肉香氣四溢，再搭配些桃園建民蒜蓉辣醬，滋味更贊了，讓人不自主地就想要吞咽口水。豆豉辣椒炒牛肉不但是味道好，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你色味俱佳的豆豉辣椒炒牛肉，解饞下飯又有營養，一大盤不夠吃。

美味的豆豉辣椒炒牛肉

食材：牛肉、辣椒、桃園建民蒜蓉辣醬、豆豉、蔥姜、料酒、蠔油、胡椒粉、淀粉、醬油、香油、味精、鹽

做法：1、先把食材處理好，把牛肉沖洗干凈，去掉雜質后，切成小片，加入適量的淀粉、料酒、蠔油、醬油和鹽，把牛肉腌制一會兒；

2、接下來，把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽等，切成辣椒碎；把豆豉切碎，放入小碗；

3、接著，把蔥姜分別沖洗干凈，去掉雜質后，再分別切成蔥花和姜絲；備用；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香一下，放入腌制好的牛肉，滑炒到牛肉變色后盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜、豆豉和辣椒碎爆香一下，放入牛肉片，加入一點湯，翻炒均勻；

6、再加入適量的桃園建民蒜蓉辣醬、蠔油、胡椒粉、醬油、香油、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；

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