導讀導語：菠蘿飯正宗做法，口感酸甜顏值高，自己做簡單好吃，成本還低3月份，不僅是野菜新鮮生長的季節，更有許多時令的水果，草莓、芒果、菠蘿等，而這些水果不僅是可以....

導語：菠蘿飯正宗做法，口感酸甜顏值高，自己做簡單好吃，成本還低

3月份，不僅是野菜新鮮生長的季節，更有許多時令的水果，草莓、芒果、菠蘿等，而這些水果不僅是可以直接吃，而且還可以做成各種美食小吃，草莓小方、芒果糯米糍，而菠蘿怎么做才好吃呢？其實菠蘿的酸甜口感，我們可以將其搭配米飯來做炒菜，米飯中沉浸著濃郁的菠蘿香味，做的炒菜酸甜爽口好吃還不會讓人感覺膩味，這樣做的炒飯比蛋炒飯好吃多了，關鍵是顏值還非常高，做菠蘿炒飯的時候，還可以根據個人的喜好隨意搭配食材，口感美味營養齊全，家里的大人和小孩吃都會有很好的幫助，而且關鍵是菠蘿的價格還便宜，花5塊錢買一個就夠全家吃了。

菠蘿飯的正宗做法：

備用食材：菠蘿1個，雞蛋1個，鮮蝦8個，青豆少許，火腿腸1根，胡蘿卜半根，蔥少許；

制作過程：第一步，首先食材都準備到位，菠蘿一個，將其外皮清洗干凈，然后豎著從菠蘿的三分之一處切開，并且將菠蘿中的果肉挖出，切成小塊，同時取比較多的一半菠蘿殼用；

第二步，火腿腸一根撕去包裝袋后，將其切成小丁，胡蘿卜準備一小節，同樣將其切成與火腿腸差不多大小的丁，青豆準備出適量，事先放入鍋中煮熟，鮮蝦準備出幾個，剝去蝦的外殼，并且去掉其中的蝦線；

第三步，將蝦仔細清洗干凈，同時蔥切成片用，準備好所有的食材后即可開始炒菜，炒鍋中添上適量的食用油，燒熱后放入蔥片，小火將其炒香，然后放入處理好的蝦仁，炒至變色的時候即可出鍋；

第四步，炒蝦的油鍋中，淋入雞蛋液炒熟后盛出，然后再放入胡蘿卜丁、火腿丁和青豆，翻炒片刻后，放入適量的剩米飯，用鍋鏟快速將其劃散炒勻，然后放入菠蘿果肉連同之前炒過的食材；

第五步，注意煎過的蝦仁最好切成小丁，全部放入鍋中后，加上點食鹽和少許的白糖，翻炒均勻后，即可關火，將做好的炒飯盛入挖空的菠蘿殼中，便可以開始享用了。

小編總結：在這份菠蘿炒飯中，用到的食材豐富多樣，青豆、胡蘿卜、火腿腸以及蝦仁等等，多樣的搭配使得炒飯看上去色澤鮮明，當然吃起來的口感也是非常豐富，而將其與菠蘿果肉做搭配，更是可以充分享受其中酸甜的口感，做好菠蘿飯，整個廚房都充滿清新菠蘿的味道，特別的香甜清爽，這份炒飯中，有肉、有菜還有水果，營養均勻，大人和小孩吃都是非常不錯的選擇，在3月份便是菠蘿上市的時間，價格實惠口感豐富，花5塊錢買一個做炒飯，比蛋炒飯好吃多了，這樣做的炒飯不僅是成本低，而且顏值還很高，家人都很喜歡。

烹飪小技巧：

1、平常我們買菠蘿，習慣性會讓小販削去皮，但是做菠蘿飯一定不能去皮，菠蘿殼可以當作盛放炒飯的容器，充分水果清香味道，效果會更佳；

2、蝦可以用鮮蝦也可以用蝦仁，事先將其煎熟后盛出切成丁，再與其他食材混炒，效果會更佳，注意蝦仁煎至變色就可以了；

3、做炒飯最好是用水分比較少的剩米飯，做的炒飯粒粒分明，不會黏在一起，口感也會更加好，里面的食材還可以根據個人的口味適當做調整。

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