導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。每天早上絞盡腦汁不知道吃什么？上班趕公交來不及吃早餐？孩子上學來不及做早....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

每天早上絞盡腦汁不知道吃什么？上班趕公交來不及吃早餐？孩子上學來不及做早飯？不同的人們卻有著同樣的煩惱。

其實啊真的沒必要起很早，做太復雜的早餐，做飯兩小時，吃飯五分鐘，誰來心疼這些“家庭煮婦”們呢？

今天給大家推薦一款蔬菜早餐餅，有蔬菜有雞蛋，營養全面好吸收，關鍵是十分鐘左右就能搞定，省時省力又營養美味哦。

具體做法請看我們的操作：

青菜椒一個，先切成長條，再從中間切開，放入盆中。

胡蘿卜半個，先切成薄片，再切成細絲，和青椒放入盆中。

準備洋蔥一個，切成細絲，放入水盆中浸泡兩分鐘，這樣可以減少洋蔥的辣味，然后放入盆中。

盆里打入3個雞蛋，加入食鹽2克，十三香1克，胡椒粉1克，用筷子拌勻，化開調料。

再加入適量面粉拌勻，加入面粉可以使做出的餅更容易成型，吃起來更加筋道，面粉要分次加入，攪拌成粘稠狀就可以了。

電餅鐺提前預熱，刷上一層植物油，倒入拌好的蔬菜糊，用筷子攤均勻，再用鏟子按平，蓋上鍋蓋，烙三到四分鐘。

再借助篦子或者鍋鏟翻面，蓋上蓋子繼續烙三分鐘，烙至兩面金黃，蔬菜餅已經煎熟了，然后放到盤中，用刀切開就可以食用了。

好了，這道營養美味的蔬菜早餐餅就做好了。色澤金黃，看著就有食欲，非常香軟而且還沒有油膩味，噴香解饞又頂飽。

尤其適合孩子吃，多吃蔬菜可以增強孩子的免疫力和抵抗力，對身體非常好，再配上一杯牛奶，可以說是非常棒的早餐了，學會了就試試吧。

下面是所用到的食材和調料：

食材：洋蔥，胡蘿卜，青椒，面粉，雞蛋

調料：食鹽，十三香，胡椒粉

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