導讀大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩黃花菜炒牛肚是一道美味的家常菜，其中的牛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，具....

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩

黃花菜炒牛肚是一道美味的家常菜，其中的牛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補益脾胃，補氣養血的功效。

牛肚

適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良的人群。這道菜的食材葷素搭配，下飯下酒特別棒。

今天就給大家分享一道黃花菜炒牛肚，具體做法請看我們的操作

黃花菜炒牛肚

準備煮熟的牛肚絲半斤左右，新鮮的黃花菜3兩左右，去掉里面的內芯，放入盤中

小提示：新鮮的黃花菜一定要去掉內芯，在淡鹽水中浸泡30分鐘，焯過水以后才能食用

黃花菜炒牛肚

首先切一些配料，青紅椒各半個切成細絲，大蔥切成蔥花，生姜切成姜片，大蒜幾粒拍扁一起放入盤中備用

黃花菜炒牛肚

起鍋添入適量清水，等水燒開后，下入處理好的黃花菜和青紅椒，焯水半分鐘后，下入牛肚絲，一分鐘以后倒出控水

黃花菜炒牛肚

另起鍋添入半勺食用油，倒入蔥姜蒜爆香，淋入一勺清水，加入食鹽，胡椒粉，老抽，料酒，蠔油各適量，用勺子攪拌化開

黃花菜炒牛肚

倒入黃花菜和牛肚，開大火快速翻炒片刻，勾入少許水淀粉，淋入少許明油，簡單翻炒幾下，即可關火，起鍋裝盤

黃花菜炒牛肚

好了，到這里，這道營養美味的黃花菜炒牛肚就做好了

黃花菜炒牛肚

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