導讀天冷的時候，火鍋跟周末最配對吧！其實，很小時候并不知道火鍋是什么東西，更不知道怎么樣吃法到城市之后，才發現為什么大家一直說要努力學習然后去見更廣闊的天地！第....

天冷的時候，火鍋跟周末最配對吧！其實，很小時候并不知道火鍋是什么東西，更不知道怎么樣吃法

到城市之后，才發現為什么大家一直說要努力學習然后去見更廣闊的天地！第一次知道有牛肉粉絲這種東西，也知道了火鍋就是一鍋熟嘛！

就這樣從此一發不可收拾了，一到冬天就開始各種吃，各種折騰，牛肉的，魚肉的，三鮮的，葷素搭配妥妥的可以過整個冬天的節奏呀！

于是，周六晚鹵了一盤牛肉。周日燒一盆火鍋！

牛肉，味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。所以偶爾可以適當吃點牛肉哦。

鹵牛肉的做法：

將牛腱子肉洗凈，分別放入生姜塊、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、生抽腌20分鐘。

至于鹵料，你家里有什么就放什么吧。

在腌制好的牛腱子肉的鍋里加水，把電飯鍋功能選擇到煮飯模式

將燉好的牛腱子肉倒入砂鍋中，加入老抽，鹽，大火燒開，中小火收鹵汁即可。

鹵好的牛腱子肉一定要晾涼或者冷藏后切片裝盤。

一定要晾涼或者冷藏后切片裝盤。

這樣切出來的不會松散哦

然后就可以做火鍋啦

不怕麻煩的可以自己做火鍋底料，不過我真心懶啦

先把買好的火鍋底料炒熱后加入牛肉翻炒入味，再一次性加入開水后燒開。

最后就是加入自己喜歡的菜啦。