導(dǎo)讀80歲老奶奶告訴我，米和生姜一起炒，沒(méi)想到這么厲害，太實(shí)用了。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？生姜是我們?nèi)粘Ｉ?...

80歲老奶奶告訴我，米和生姜一起炒，沒(méi)想到這么厲害，太實(shí)用了。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N配菜啦！我們?cè)诩依餆豸~(yú)或者是燉豬肉的時(shí)候，必不可少的就是生姜了。很多朋友都知道生姜有祛異增香的作用，但往往忽略了生姜這一個(gè)用途。

不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句俗語(yǔ)“早吃姜湯賽參湯，晚吃生姜賽砒霜”，此可知我們?cè)诔陨臅r(shí)候，也是有一定的使用禁忌的。我們都知道生姜的味道特別辛辣，有生吃大蒜還有生吃大蔥的，相信大家沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有吃生姜的吧？生姜的味道實(shí)在是難以下咽，它的味道實(shí)在是太重了。所以很多朋友都會(huì)拿生姜大米一起炒。

我家有一個(gè)80歲的老奶奶，她告訴我在他們那個(gè)年代經(jīng)常把生姜和大米放在一起炒，然后直接拿來(lái)泡水喝，是一道不錯(cuò)的茶葉哦。這道茶葉又被稱為姜米茶，不管是用來(lái)瘦肚子還是用來(lái)驅(qū)寒養(yǎng)胃，都是一款不錯(cuò)的美食。很多朋友都知道這道姜米茶，但總掌握不了姜米茶的正確做法。今天我就將這個(gè)詳細(xì)做法分享給大家，春天正在減肥的朋友趕緊來(lái)試一試吧。

——姜米茶的制作方法——

準(zhǔn)備食材：500克的大米，100克的生姜，30克的陳皮。

操作步驟：

1.首先準(zhǔn)備陳皮30克將其放入一個(gè)小碗中，然后在里面加入適量的清水，將陳皮泡發(fā)一會(huì)。這個(gè)陳皮大家可以從超市里買，也可以藥店里買。

2.然后再準(zhǔn)備500克的大米放在清水中給它沖洗一到兩次。這樣清洗掉大米表面的灰塵以及臟東西，清洗一到兩次就可以啦！清洗的次數(shù)太多，反而會(huì)將大米里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失哦。清洗好之后放在一個(gè)大盆中瀝干水分備用。

3.準(zhǔn)備老姜一塊將其切成姜片，然后再切成姜絲備用。這里的老姜不用去皮，老姜的果肉是寒性的，它的外皮是溫?zé)嵝缘模瑑烧叽钆湓谝黄鸪允亲詈美病?/p>

4.炒鍋燒熱在里面不用放食用油，然后再將準(zhǔn)備好的大米放在里面。開(kāi)大火將其表面的水分炒干。然后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒。等到大米表面的水分炒干之后，再將準(zhǔn)備好的姜絲放在里面繼續(xù)翻炒。

5.用中小火將大米炒至微黃色，這個(gè)時(shí)候的姜絲也已經(jīng)快變色啦。然后再將準(zhǔn)備好的陳皮倒在里面。繼續(xù)用中小火快速翻炒。隨著鍋里的油溫不斷升高，里面的生姜和陳皮也慢慢地炒干啦。

6.整個(gè)過(guò)程大約用了我15分鐘，大家在炒這個(gè)焦米茶的時(shí)候要有耐心哦。做一次15分鐘，接下來(lái)連喝半個(gè)月都沒(méi)有問(wèn)題哦。

7.大約15分鐘后，這道焦黃的焦米茶就已經(jīng)做好啦。然后將其盛出放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆中將其晾涼。這時(shí)候我們可以聞到一股濃郁的姜米茶香味哦。喜歡的朋友趕緊去試一試吧！

8.姜米茶放涼之后，放在無(wú)油無(wú)水的玻璃罐中儲(chǔ)存。喝的時(shí)候直接用勺子舀出一小勺來(lái)，喜歡喝甜味的可以在里面加入兩顆冰糖哦。直接用開(kāi)水沖著喝就可以啦。

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