導讀東北家常菜，尖椒炒雞心，小編我的愛呀，有些人喜歡吃內臟類的有些人卻不喜歡，小編我是喜歡的那一類的，小編還特別喜歡雞心的口感，雞心有好幾種做飯今天和大家分享這....

東北家常菜，尖椒炒雞心，小編我的愛呀，有些人喜歡吃內臟類的有些人卻不喜歡，小編我是喜歡的那一類的，小編還特別喜歡雞心的口感，雞心有好幾種做飯今天和大家分享這個東北家常普遍的做法

食材：雞心，青紅尖椒，蔥

調味料：食用鹽，雞精，蠔油，生抽

制作過程:

1:蔥，青紅尖椒清洗干凈，改刀備用

2:雞心洗干凈，改刀一分為二，如果買的雞心有點大就可以一分為三，這個要根據個人習慣，切開后我們能看到雞心里面有血這個我們要清洗干凈

3:改刀后的雞心一定要多洗幾遍，把雞心里面的血都去除

4:起鍋燒水，水開后倒入改刀好的雞心，燙一遍水，撈出備用

5:再次起鍋燒油，放入蔥花，燙過水的雞心加入少許生抽，翻炒均勻

6:雞心上面有雞油，翻炒幾次就會發現有油脂流出，但是不耽誤口感，加入蠔油，食用鹽，雞精翻炒

7:加入備好的青紅尖椒，翻炒均勻即可出鍋

出鍋

小貼士：雞心表面有油脂，炒的時候可以少放油，燙一次水可以去腥喔～