導(dǎo)讀今天用干豆腐分享給大家一個(gè)新吃法，不用炒、不用燉、還不用涼拌，做法簡單，少油好吃又健康。1、先切點(diǎn)蔥花和姜末，放入肉餡碗中，再加3克花椒粉、5克醬油、5克料....

今天用干豆腐分享給大家一個(gè)新吃法，不用炒、不用燉、還不用涼拌，做法簡單，少油好吃又健康。

1、先切點(diǎn)蔥花和姜末，放入肉餡碗中，再加3克花椒粉、5克醬油、5克料酒、5克蠔油、一個(gè)雞蛋、食用鹽8克、20克的玉米淀粉，再少倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，將它順時(shí)針攪拌均勻，給它上勁。

2、接著在開水鍋中少加一點(diǎn)食用鹽，再加一點(diǎn)油，將西蘭花清洗干凈，放入鍋中焯一下水，開鍋以后兩分鐘將西蘭花撈出，放入冷水中過一下涼。

3、西蘭花過涼以后再將它撈出，攥干水分放到案板上，先給它切成小塊，再剁碎，之后放入盤中備用。

4、然后再取兩張干豆腐，將調(diào)好的肉餡均勻的涂抹在上面，在表面撒入切碎的西蘭花給它攤平，從頭卷起，卷的時(shí)候要緊一點(diǎn)，全部卷好以后冷水上鍋，水開以后再蒸20分鐘。

5、時(shí)間到后關(guān)火開蓋，將它晾至微涼后，再將它撿出，吃的時(shí)候切成小塊就可以了。

這個(gè)西蘭花豆腐卷就做好了，是不是很簡單，營養(yǎng)好吃又好看。

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