導讀家鄉特產黃瓜魚，也叫小花魚，肉質鮮嫩，可以煎、炸、蒸、湯，多種多樣吃法成為餐桌?？?，老公最愛吃的就是紅燒黃魚，這種做法簡單快捷By葉子美味【豆果美食官方認證....

家鄉特產黃瓜魚，也叫小花魚，肉質鮮嫩，可以煎、炸、蒸、湯，多種多樣吃法成為餐桌?？?，老公最愛吃的就是紅燒黃魚，這種做法簡單快捷

By 葉子美味 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小黃魚 3條
• 姜 3-5片
• 蒜 1個
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2滴
• 料酒 1勺
• 雞精 少許
• 魚露 少許
• 辣椒 1個
• 醋 少許
• 糖 1勺

做法步驟

1、小黃魚去內臟洗干凈備用

2、蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切好

3、調好醬汁：魚露、米酒、老抽、生抽、醋、糖一起攪拌均勻備用

4、鍋燒熱，用姜片在鍋里擦一邊，這樣煎的魚皮不容易破

5、小火煎到一面微黃翻另一面煎

6、煎至表面微黃加入蔥姜蒜辣椒一起煎成香味

7、倒入調好的醬汁

8、再加入一碗水，蓋上鍋蓋燜煮

9、燒到收汁，加入雞精調味即可出鍋

10、來一碗米飯配上超級棒

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