導讀大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜....

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

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剁椒炒雞胗

配料:雞內金、蔥、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、鹽

做法：

1。將雞胗洗凈，切片，加入姜末、紅辣椒碎，在料酒中浸泡約20分鐘

2。將青椒洗凈，去籽，切成段。蔥姜蒜切片

3。往熱鍋里加油。油燒熱后，加入胡椒、姜、蔥和大蒜翻炒至香味

4、將腌制好的雞內金片放入鍋中翻炒至碎。

5、加入青椒片翻炒，加入少許老抽，翻炒至青椒碎，加入少許鹽，倒入少許芝麻油

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白斬雞

食材：三黃雞1只、蔥姜適量、鹽少許、料酒適量、生抽適量、香油適量、白糖適量，冰水一盆。

做法

1、將三黃雞處理干凈，蔥姜切好備用；

2、把雞放入鍋中，倒入水沒過雞，放蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮5分鐘，然后關火燜20分鐘；

3、然后撈出雞，放入冰水里浸泡冷卻，最后再撈出來斬成塊；

4、用雞湯、生抽、白糖、蔥姜調成醬汁，蘸著食用即可。

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番茄牛肉

用料：牛肉 400克、西紅柿 2個、洋蔥 1個、蒜 3瓣、食鹽 1/2茶匙、水 2杯、黃油 1小塊、黑胡椒 1/3茶匙

做法

1）牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下

2）鍋放在中火倒入黃油融化

3）倒入洋蔥碎黃油完全融化，煸炒出香味

4）倒入牛肉塊，煸炒

5）直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽

6）倒入兩杯熱水，轉小火 蓋蓋慢燉，有時間可以慢慢燉，也可以轉到高壓鍋或者電燉鍋里燉，直至牛肉八成熟即可

7）倒入西紅柿，先開大火

8）開鍋轉小火，燉制西紅柿完完全全的溶解在肉汁內，可以根據自己喜好，收汁或者留多點汁

9）這個西紅柿燉牛肉可以拌飯、拌面，湯汁酸香無敵，肉鮮香入味，尤其西紅柿的補血養顏的功效甚好，牛肉因為吸足了番茄的味道更為入味嫩香

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豬肝燒豆腐

材料：豬肝，豆腐，食用油，豆瓣醬，水淀粉，生抽，蔥，姜，花椒粉，胡椒粉，雞精，料酒

做法：

1、把豬肝用涼水浸泡30分鐘以上，切塊。

2、豆腐切塊。

3、蔥姜洗凈切末。

4、熱鍋涼油、油8成下豆瓣醬翻炒出紅油。

5、下豬肝翻炒變色變硬塊。

6、加料酒、蔥姜翻炒均勻。

7、加生抽、花椒粉翻炒均勻，加豆腐翻炒均勻。

8、加雞精翻炒均勻，加水淀粉翻炒均勻大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋。

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糖醋脆皮豆腐

食材：豆腐1塊、醋1勺、番茄醬1勺、生抽半勺、食鹽半勺、白糖 半勺、水淀粉1勺、芝麻少許、小蔥1棵、水適量、植物油適量。

做法1.老豆腐用清水洗凈后，拭干水分，切塊，再次瀝一下水分。

2.取一個干凈的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整。

3.調入水淀粉，攪拌均勻。

4.鍋置火上，倒入油燒熱后，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐。

5.一面煎黃后，翻面煎另一面。

6.豆腐全部煎好后，盛出備用。

7.鍋里留底油；將煎好的豆腐，放進鍋里。

8.將調好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁。

9.大火收汁后，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用

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雙椒蝦仁

食材：青椒一個、紅椒一個、蝦仁200克、鹽少許

做法：

1、蝦仁去蝦線，熱鍋入油，放入蝦仁過油定型后撈出備用。

2、大火放入青紅椒略炒后加鹽，之后加入蝦仁翻炒幾分鐘，出鍋了。

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洋蔥炒肉絲

1.準備好所需食材

2.瘦肉洗凈后切絲放入容器中

3.調入兩湯匙生抽

4.兩湯匙料酒

5.一平匙玉米淀粉，抓拌均勻后腌制十分鐘

6.洋蔥洗凈切絲

7.鍋中倒適量油燒熱后，放入肉絲炒至斷生盛出備用

8.就鍋中底油放入洋蔥絲翻炒均勻

9.調入一湯匙生抽炒勻

10.按照口味調入鹽翻炒均勻

11.再放入炒好的肉絲

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西柚椰米露

材料：西米、芒果、西柚、椰奶、牛奶

做法：1.西柚切半，取西柚肉備用，芒果切果粒。

2.芒果一部分放入攪拌機和牛奶打成芒果泥。

3.將西米用沸水煮熟，撈出過冷水。

4.碗底鋪一層西米，倒入芒果泥。

5.再加一層椰奶，撒上芒果粒和西柚粒即可。

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胡蘿卜炒藕片

食材：蓮藕、胡蘿卜、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、醬油

做法：1、將白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里。 將胡蘿卜去皮切成片。

2、適量水燒開，放入藕片和胡蘿卜汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝干備用。

3、起油鍋，爆香蔥，姜，蒜，倒入藕片和胡蘿卜翻炒，加美味鮮醬油，鹽，雞精，出鍋即可。

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蔥油牛百葉

材料：熟牛百葉、蔥、干辣椒、色拉油、美極鮮

做法：1. 把牛百葉在滾水里焯一下，迅速撈出并過一遍涼水。這樣牛百葉口感會很脆

2. 把瀝干水的牛百葉均勻的鋪在盤子上

3. 把蔥洗凈切成碎末，把蔥末均勻的撒在牛百葉上。再撒點干辣椒。淋兩勺的美味鮮

4. 在鍋里把油燒熱，淋上即可

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豬油蒜蓉空心菜

【準備食材】：空心菜，肥肉，食鹽，大蒜，小米椒（可放可不放）

【烹飪過程】：

1、去掉空心菜中的黃葉黃梗并摘成2段，放入淘米水中浸泡幾分鐘，后撈起沖洗干凈瀝干水分。淘米水有去菌消毒的作用，有助于洗去空心菜殘留的農藥或菜蟲。

2、肥肉洗凈切成小薄片，大蒜去皮拍扁切成小塊，小米椒洗凈切碎放入碗中備用。

3、熱干炒鍋的水分，放入肥肉小火煸出豬油后，倒入小米椒和大蒜爆香。

4、接著晃動鍋里讓豬油均勻分布，倒入空心菜，立即轉開大火，用旺火來將空心菜熗炒至斷生。

5、最后加入小半勺食鹽提味，翻炒一下即可出鍋。

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魷魚三絲

材料：魷魚、洋蔥、辣椒、粉皮、鹽、味精、辣椒油、生抽、植物油。

1.魷魚、洋蔥分別洗凈，切絲。焯熟；辣椒洗凈，切絲；粉皮焯熟，切條；炒鍋放植物油燒熱，放入辣椒爆香，加入鹽、味精、辣椒油、生抽醬油炒勻，做成調味汁。

2.取一大盤，放入洋蔥絲、魷魚絲、粉皮條、淋入調味汁。拌勻即可。

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