導讀肉片滑嫩，湯鮮味美，肉片連湯這道菜非常適合這個冬季，肉片連湯是河南省洛陽市的傳統小吃之一屬于豫菜系，也是河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜。制作肉片連湯所用的....

肉片滑嫩，湯鮮味美，肉片連湯這道菜非常適合這個冬季，肉片連湯是河南省洛陽市的傳統小吃之一屬于豫菜系，也是河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜。

制作肉片連湯所用的原料：

豬瘦肉、番茄、木耳，銀耳，蘑菇，蒜苗，蔥姜蒜

肉片連湯的制作過程：

第一步：豬瘦肉切大片，放入鹽料酒胡椒腌下味，加入一個雞蛋，再加點粉芡和攪和攪，這樣上漿好的肉片滑嫩。

第二步：鍋放油炒香蔥姜，再放入提前切好的番茄，炒的時候加點鹽，這樣更容易把番茄炒碎。

第三步：把蘑菇銀耳木耳放進鍋內翻炒，再加2勺水，水開后放入肉片，邊放邊攪拌，這樣能防止肉片粘一塊。

第四步：燒制大概2分鐘左右，然后放入醬油，味精雞精，十三香，再加生粉水勾芡，最后放入蒜苗香油即可，喜歡吃酸的還可以再加點醋。