導(dǎo)讀營養(yǎng)又美味的海帶，加上味道濃郁的咖喱，結(jié)合出這道特殊的美味今天要給大家介紹的依舊是一款咖喱飯，可能因?yàn)槲易罱陨狭丝о奈兜溃砸幌伦淤I了很多的咖喱放在家....

營養(yǎng)又美味的海帶，加上味道濃郁的咖喱，結(jié)合出這道特殊的美味

今天要給大家介紹的依舊是一款咖喱飯，可能因?yàn)槲易罱陨狭丝о奈兜溃砸幌伦淤I了很多的咖喱放在家里，基本每周都要用咖喱做一些飯菜，也是覺得咖喱真的特別的下飯，最近家里食欲不佳的孩子，每次看見咖喱飯都會吃很多，所以我最近研究了很多用咖喱做出的美食。

今天這道咖喱飯的另一個主角就是我們的海帶了，海帶是一種海藻類的植物，一般生活在我們的低溫海域中，因?yàn)樗钤诤Ｋ锒倚螤詈晚g度都像帶子一樣， 所以有了海帶這個名字。海帶當(dāng)中含有豐富的碳水化合物，和綠葉蔬菜相比也含有更多的維生素C和鈣、鐵等物質(zhì)，是比綠葉蔬菜的營養(yǎng)更高的。此外，海帶還含有豐富的碘，而新鮮的海帶95%是水，5%是膳食纖維，是名副其實(shí)的高營養(yǎng)低熱量的美食。

海帶和咖喱聽上去好像沒有什么關(guān)系，但是兩種食材放在一起做的菜肴，不僅有海帶獨(dú)有的鮮美，還有咖喱特殊的濃郁味道，是一道看似不搭但卻十分美味的食物。現(xiàn)在我們就一起來看看這道特殊的咖喱海帶飯是怎樣制作的吧，不僅味道濃郁，而且營養(yǎng)又美味。

【菜名】：咖喱海帶飯

【所需食材】：海帶450克、咖喱1塊、香菇150克、生抽適量、胡蘿卜少量、青菜適量、姜片少許、食用油適量、黑芝麻少許、大米適量

【烹飪步驟】：

1. 首先我們先把大米洗干凈放在電飯煲里面燜制備用，然后準(zhǔn)備好需要用到的海帶、香菇、青菜和咖喱，青菜洗干凈之后切成小段，蘑菇也是洗干凈切成小塊。

2. 在鍋中加入適量的清水燒開然后把海帶放進(jìn)鍋中稍微煮一會之后撈出，再把胡蘿卜切幾片放在鍋中焯一下水，胡蘿卜主要是為了裝飾用所以幾片就可以了。

3. 在炒鍋中加入適量的食用油燒熱，把切好的香菇片放在鍋中翻炒片刻。

4. 把剛才煮過的海帶控干水之后放在鍋中翻炒均勻，然后加入1勺生抽，加入水來適量的清水把海帶煮軟讓其更好的入味。

5. 在鍋中放入1塊咖喱翻炒均勻，喜歡味道濃一點(diǎn)的就多放1塊咖喱，可以適當(dāng)?shù)脑偌尤胍稽c(diǎn)清水，讓咖喱更好的融化。

6. 等鍋里面的咖喱融化之后加入準(zhǔn)備的青菜段，把青菜炒熟就可以了，青菜可以選擇生菜、小白菜、油菜等綠葉蔬菜。

7. 等鍋中的食材全部炒熟之后，把做好的海帶裝在盤子的底部，然后把做好的米飯盛在模具里面壓實(shí)到扣在海帶上就可以了。我還加了幾片胡蘿卜作為裝飾，另外今天用的模具是小老鼠的，就用了幾粒芝麻給老鼠做了造型，看上去更加有食欲一些。

【烹飪技巧】：

1. 買回來的海帶要多清洗幾遍，防止海帶里面有沙粒存在，在做菜之前要先把海帶放在熱水里面焯煮一會，這樣海帶就不會有腥味了，也更好熟一些。

2. 因?yàn)榧尤肓松楹涂о瑝K，加上海帶本身也有一點(diǎn)鹽分，所以自制炒的過程中就不需要再另外添加調(diào)料和食鹽了，以免做好之后太咸。

3. 胡蘿卜片和小老鼠的造型為了方便省時也可以不做。

【文案編輯】目海食亮晶晶