導(dǎo)讀哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道胡蘿卜這道菜不僅可以做成湯同樣也可以做成菜，而西藍(lán)花則是素食中的King，這兩道菜搭配在一起會(huì)有什么樣的火花呢？今天小....

哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道胡蘿卜這道菜不僅可以做成湯同樣也可以做成菜，而西藍(lán)花則是素食中的King，這兩道菜搭配在一起會(huì)有什么樣的火花呢？今天小編就來(lái)制作一道關(guān)于胡蘿卜和西藍(lán)花的菜品，這道菜的名字就叫西藍(lán)花炒胡蘿卜，感興趣的小伙伴跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

首先我們需要的主要食材非常簡(jiǎn)單，只需要西藍(lán)花和胡蘿卜就可以了，而輔料方面我們需要蔥、蒜、食用油、玉米淀粉和鹽，準(zhǔn)備好這些后，我們就可以開(kāi)始處理食材了，在胡蘿卜和西藍(lán)花之間，我們需要將胡蘿卜洗干凈并且去掉皮，如果不去皮的話，胡蘿卜炒出來(lái)的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)差一點(diǎn)。

去皮之后我們還要將胡蘿卜切成塊，而西藍(lán)花我們可以用手將它們掰成小朵的模樣，并且準(zhǔn)備一碗清水，往里面放入鹽和西藍(lán)花，浸泡差不多20分鐘左右，我們就可以撈出備用，在浸泡西藍(lán)花的時(shí)候，我們還可以吧蒜和蔥都切好，這樣等等炒起菜來(lái)也不需要太過(guò)繁瑣。

接下來(lái)我們就可以往鍋里放好適量的水，加上一點(diǎn)鹽，等到水燒開(kāi)之后放入胡蘿卜煮到用筷子就可以輕松插穿透為止，大約煮個(gè)6到7分鐘左右，我們就可以倒入西藍(lán)花繼續(xù)煮兩到三分鐘，煮好后就可以將這兩者食材都撈出來(lái)，接下準(zhǔn)備好玉米淀粉和水調(diào)制成水淀粉。

起鍋倒入植物油，等到油熱之后倒入蔥和蒜，翻炒到爆香為止加入鹽進(jìn)行調(diào)味，接著倒入水淀粉不停翻炒，等翻炒到冒泡之后放入剛才撈出的胡蘿卜和西藍(lán)花，翻炒到熟了之后，就可以撈出了，在撈出之前可以確認(rèn)一下胡蘿卜和西藍(lán)花是否入味，如果不夠入味可以繼續(xù)翻炒到入味為止。