導(dǎo)讀民以食為天，我們的國家興旺發(fā)達(dá)，人們的生活也隨著越來越好，大家對于美食的追求也越來越向往更高品質(zhì)的食材。再好的肉類食材沒有配料也做不出美味佳肴。今天我們就介....

民以食為天，我們的國家興旺發(fā)達(dá)，人們的生活也隨著越來越好，大家對于美食的追求也越來越向往更高品質(zhì)的食材。再好的肉類食材沒有配料也做不出美味佳肴。

今天我們就介紹一種少部分人知道的肉食配料，“它”就是“金錢蒲”，這種植物生長在大山深處的小溪邊上，也是我們少部分廚師們常使用的一種香料。

金錢蒲中文名，別名：錢蒲、石菖蒲、九節(jié)菖蒲、建菖蒲、香葉、小石菖蒲、隨手香、回手香。主要分布于我國浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、陜西、甘肅、四川、貴州、云南和西藏等地，國外分布于東南亞國家。金錢蒲生長于海拔500m-1800m海拔的水旁濕地或石上。

金錢蒲，高20-30cm。根莖較粗大，長5-10cm，常見橫走，有一股芳香氣味，外皮淡黃色，節(jié)間長1-5mm；根肉質(zhì)，多數(shù)，長可達(dá)10-15cm；須根密集。根莖上部有6-7葉分枝，叢生狀。葉基對折，兩側(cè)膜質(zhì)葉鞘棕色，下部寬2-3mm，上延至葉片中部以下，漸狹，脫落。葉片質(zhì)地較厚，綠色，長20-30cm。

金錢蒲在我們少數(shù)民族的風(fēng)俗文化里，每逢節(jié)氣，例如：端午節(jié)、每年的七月十四、冬至、春節(jié)等，都喜歡用金錢蒲掛在大門兩邊，也許是民族風(fēng)俗文化，也有其他民族照此方法做，每逢節(jié)氣都會看見大門兩邊掛著金錢蒲。

金錢蒲有一定的觀賞價(jià)值，城里的別墅里的假山上也有人種在假山石頭上，金錢蒲適應(yīng)性較強(qiáng)，只要在水邊，潮濕地，沒有太陽暴曬，“它”既能存活。

人們在肉類美食制作的過程當(dāng)中，也添加一些作為香料，特別是煮羊肉，香肉、帶腥味、騷味重的肉類食材，添加適量金錢蒲下去很清香，而且還能去異味，金錢蒲是一種不錯的香料植物。

大家對于金錢蒲認(rèn)不認(rèn)識，每逢節(jié)氣的時候是不是也掛在大門兩邊；在制作美食的時候會不會使用金錢蒲作為香料。大家評論一下。