導讀ByBoboboxu用料小海螺蜆子基圍蝦香蔥小米辣蒜香菜青椒做法步驟1、把蝦清洗干凈2、小海螺清洗干凈3、蜆子吐好沙4、小海螺涼水下鍋，加蔥姜，一點白酒，鍋....

By Boboboxu

用料

• 小海螺
• 蜆子
• 基圍蝦
• 香蔥
• 小米辣蒜
• 香菜
• 青椒

做法步驟

1、把蝦清洗干凈

2、小海螺清洗干凈

3、蜆子吐好沙

4、小海螺涼水下鍋，加蔥姜，一點白酒，鍋開3分鐘撈出

5、煮海螺的水別扔，用來清洗海螺，把海螺從殼里取出，，認真清洗

6、剪掉辣筋，清洗海螺殼，把洗好的海螺放回海螺殼里

7、鍋里放水燒開，放入蜆子，看蜆子都開了，就撈出

8、鍋里水燒開，放入蝦，開鍋即熟，撈出，

9、切好配料

10、鍋里放入純凈水，生抽，蠔油，糖，鹽，雞精，煮開，晾涼備用

11、把配料放入醬料中，拌勻

12、把煮好的海鮮擺盤

13、澆上料汁，淋一勺熱油，就可以吃了

小貼士

煮好的海鮮，就用煮海鮮的水清洗，千萬別過涼水，煮海鮮可以放一點白酒

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