導讀導語：現在生活中有營養的食材有很多，不僅有蛋白質豐富的豬肉、富含維生素的胡蘿卜，還有很多健胃消食的山楂。山楂是生活中很常見的一種食材，山楂做經典的做法就是做....

導語：現在生活中有營養的食材有很多，不僅有蛋白質豐富的豬肉、富含維生素的胡蘿卜，還有很多健胃消食的山楂。山楂是生活中很常見的一種食材，山楂做經典的做法就是做成糖葫蘆吃，糖葫蘆酸甜可口，深受好評。山楂的做法有很多，不僅能做成美味的糖葫蘆，還能做成可口的山楂醬，好吃極了。

山楂別直接吃，做成果醬更好吃，教你一招，醬肉酸嫩，果香濃郁。跟著下面的做法做，山楂醬酸嫩可口，果香濃郁，受到了不少人的喜愛。小編今天給大家介紹的就是美味山楂的做法，大家快來看看吧。

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山楂果醬

By 冬兒媽媽

配料：

山楂(熟) 適量、白糖 適量

步驟1.煮好的山楂，放入不粘鍋中。

步驟2.翻炒搗碎

步驟3.放入白糖

步驟4.炒至細膩

步驟5.炒至粘稠即可

步驟6.特別好開胃好吃

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烹飪小貼士：

1.核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。
2.山楂：揀凈雜質，篩去核。炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀凈的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦褐色，內部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。
3.山楂炭：取揀凈的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干。

大家是喜歡吃山楂糕，還是喜歡吃山楂醬呢？

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