導(dǎo)讀我國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)即將來臨，在這一天，南方的小伙伴都會吃湯圓，以表示闔家團(tuán)圓的美好寓意，北方則是以吃元宵為主。湯圓兩者其實是有差別的，湯圓是先用糯米粉等做好....

我國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)即將來臨，在這一天，南方的小伙伴都會吃湯圓，以表示闔家團(tuán)圓的美好寓意，北方則是以吃元宵為主。

湯圓

兩者其實是有差別的，湯圓是先用糯米粉等做好表皮再包上內(nèi)餡，光滑圓潤；

元宵

元宵是先做好內(nèi)餡切成小塊，然后再蘸水裹上粉滾成圓球狀。

那么，你知道湯圓的正確煮法嗎？

很多人可能覺得燒水把湯圓放進(jìn)去煮熟就可以，很簡單，其實不然，如果沒有掌握正確技巧，很容易將湯圓煮破、粘連在一起，甚至最后煮成面片湯。

今天大叔就分享給你湯圓的正確煮法，記住“一溫一慢”這個口訣就沒問題！

湯圓正確煮法

1.現(xiàn)在我們很多人都是從超市直接購買冷凍包裝好的湯圓回來煮，先打開包裝靜置一小會，這時候可以開始燒水，水量要稍微多一點。

2.靜置時間不宜過長，不然湯圓會變得軟和粘手以及變形。煮湯圓既不能開水下鍋也不能冷水下鍋，記住一溫一慢的口訣，溫是指溫水下鍋。水溫太低煮的時間長容易破皮粘在一起，水溫太高溫差大也容易煮破，最好是60度到70度的水溫下鍋。

3.下鍋后，用勺子輕輕緩慢攪動，避免湯圓粘在一起，這就是口訣中所說的慢的含義。煮7-8分鐘湯圓浮起來即表示大功告成，可以開吃。

另外的一些小貼士

1.煮甜餡料的湯圓，可以放點桂花等增加風(fēng)味，也可以加點百合或者提前煮好的蓮子等。

2.咸口味的湯圓，則可以放一點切細(xì)的青蒜葉，別具一番風(fēng)味。

3.炸湯圓口感非常棒，但制作需要一定技巧。先將冷凍湯圓按照前面的步驟煮至漂浮，馬上撈出泡一下冷水，然后瀝干水分倒入面包糠中，均勻裹上面包糠，油溫5成熱的時候下入湯圓，炸至金黃上色即可，這樣炸湯圓不會破裂也不會爆炸。

以上就是湯圓的煮法介紹，趕緊試試吧！最后祝大家元宵節(jié)快樂！