導讀帶著記憶濾鏡的油渣兒，吃一口就能產生極大滿足感的紅燒肉，一碗吃著暖胃、抱著暖手的濃湯面……在寒冷的日子里，沒有什么比能提供熱量、溫暖的美味更得人心。*森隆飯....

帶著記憶濾鏡的油渣兒，吃一口就能產生極大滿足感的紅燒肉，一碗吃著暖胃、抱著暖手的濃湯面……在寒冷的日子里，沒有什么比能提供熱量、溫暖的美味更得人心。

*森隆飯莊

冬天吃紅燒肉，會給人一種充滿幸福和滿足、無懼寒冷的感覺，很多人更是能在紅燒肉中找到一種家的味道。老字號森隆飯莊的茨菇紅燒肉，點單量隨著氣溫的不斷下降而升高。上好的五花肉加入秘制醬料、陳年花雕，小火慢燉大火收汁。不但香氣撲鼻，而且賣相紅潤透亮。在整個制作過程中，完全不加一滴水，全靠花雕酒燒制。冬天吃上一口會有大大的滿足感，肥而不膩，還可以品出濃郁的酒香。

圖/森隆餐飲微信公眾號截圖

*小吊梨湯

對于很多有一些年紀的人來說，一直縈繞在記憶中的油渣兒香，能產生一種百感交集的感覺。油渣兒是肥豬肉炸油剩下的肉渣兒，在過去這可是讓很多孩子眼巴巴犯饞的美味。油渣兒還可以燉大白菜、包餃子、 拌飯，衍生出各種美味。在小吊梨湯，油渣菜花是冬日里點單率頗高的熱門菜，菜花、青蒜，加上油渣兒炒烹點化，記憶中的味道瞬間穿越回舌尖和心里。

圖/小吊梨湯微信公眾號截圖

*和府撈面

冬天沒有人會拒絕一碗熱氣騰騰的濃湯面。和府撈面的新品草本湯拆骨肉面可以讓人體會到“一口就暖”的感動。慢火煨制的骨湯、軟糯酥香的豬胸大排，配上口感爽滑的細面，一口湯、一口肉、一口面，讓你瞬間從“凍手凍腳”變成“從頭暖到腳”。

圖/和府撈面微信公眾號截圖

新京報記者 王萍

編輯 王琳 校對 盧茜