導讀從來沒吃過豬腰子，今天挑戰一下！By踢球做菜的老司機用料豬腰個青椒半個紅椒半個洋蔥半個蒜2瓣姜絲少許大蔥或小蔥一段芡粉兩勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺醋半勺糖半....

從來沒吃過豬腰子，今天挑戰一下！

By 踢球做菜的老司機

用料

• 豬腰 個
• 青椒 半個
• 紅椒 半個
• 洋蔥 半個
• 蒜 2瓣
• 姜絲 少許
• 大蔥或小蔥 一段
• 芡粉 兩勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 醋 半勺
• 糖 半勺
• 料酒 半勺

做法步驟

1、豬腰子洗凈

2、片開，切除內膜，不然會很騷！

3、清水清洗幾遍，只到沒有血水

4、鹽一勺，胡椒粉一勺，料酒兩勺，芡粉一勺，水兩勺，抓勻！腌制十分鐘

5、青紅椒切塊，和腰花下油鍋翻炒十秒炒至段生

6、準備蒜末，姜末，蔥段，洋蔥切塊

7、準備料汁：鹽一勺，糖一勺，老抽少許，生抽兩勺，芡粉一勺，水兩勺。燒油下準備好的蒜姜末炒香，倒入料汁，倒入青紅椒，腰花，爆炒十秒，加少許明油出鍋。

小貼士

內膜必須弄干凈，不然會騷。

豬腰的營養功效

1.豬腰子味甘咸、性平，入腎經

2.有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效

3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

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