導(dǎo)讀#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#蒸包子用它和面，又白又胖又松軟，噴噴香，孩子一口氣吃掉3個(gè)想吃又白又胖又松軟的大包子，不用買，教你簡(jiǎn)單一招，零難度，廚房小白也能一次成功，....

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

蒸包子用它和面，又白又胖又松軟，噴噴香，孩子一口氣吃掉3個(gè)

想吃又白又胖又松軟的大包子，不用買，教你簡(jiǎn)單一招，零難度，廚房小白也能一次成功，重要的是自己做，皮薄餡大，都是好食材，無任何添加，吃得也放心。蒸包子用它和面，又白又胖又松軟，噴噴香，孩子一口氣吃掉仨，喜歡的朋友試試吧。

它就是牛奶，家有老人孩子的朋友，你一定要學(xué)會(huì)這一招，無論是蒸饅頭還是蒸包子，記得用牛奶和面，即使是普通面粉，蒸出來的饅頭包子不但又白又胖，還能增加營養(yǎng)，老人孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)身健體。這樣做，很適合不愛喝牛奶的孩子們，或者是乳糖不耐受的人群，用牛奶和面，經(jīng)過發(fā)酵后，含有一定的益生菌，不但好消化，還易吸收，對(duì)乳糖不耐受的人同樣可以提供鈣質(zhì)補(bǔ)充。

這道包子是我家小朋友點(diǎn)名要吃的肉包子，做肉包子我還是建議自己做，食材好，老人孩子吃得也放心。今天的肉包子用的都是瘦豬肉，加點(diǎn)大蔥就OK了，咬一口一個(gè)肉蛋，噴噴香，香而不膩，太好吃了，孩子愛吃，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，再用牛奶和面，這大發(fā)面包子養(yǎng)分足，滋養(yǎng)脾胃，低脂又補(bǔ)鈣。

其實(shí)豬瘦肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體全部必需的氨基酸、鐵和維生素B族，而且低脂肪，鐵是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的元素。維生素B族，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的再生，增進(jìn)皮膚健康，豐富的蛋白質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥、潤澤肌膚、強(qiáng)身健體的功效。

接下來就一起看看具體做法吧！

【豬肉餡包子】所需食材：面粉400克；牛奶1包；酵母4克；瘦豬肉400克；大蔥1根；味達(dá)美味極鮮醬油3勺；味達(dá)美蠔油2勺；味達(dá)美初榨原釀生抽1勺；橄欖油、五香粉、姜、料酒適量。

做法及步驟：

面粉中加入酵母攪拌均勻，然后加入牛奶和成面團(tuán)蓋上保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵至2倍大。

準(zhǔn)備包子餡：瘦豬肉用料理機(jī)絞成肉餡，蔥、姜切末，自從學(xué)會(huì)用3、2、1調(diào)餡法，肉餡我都這樣調(diào)，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。首先在豬肉餡里加入1勺料酒攪拌均勻去腥味，然后加入五香粉，分別加入味達(dá)美味極鮮醬油3勺，味達(dá)美蠔油2勺，味達(dá)美初榨原釀生抽1勺，沿著一個(gè)方向攪拌上勁。餡料增加，比例不變，可以適量增加調(diào)味料的用量。再加入蔥姜末，沿著一個(gè)分享攪拌上勁，最后加入適量的橄欖油拌勻，鎖住水分。

發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉勻排氣，然后蓋上保鮮膜餳15分鐘。用牛奶和面，看著生面團(tuán)都很白。

餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，均勻地分成若干個(gè)面劑子，取一個(gè)面劑子搟成皮，比餃子皮略厚一點(diǎn)點(diǎn)，包上餡，捏成包子就好啦，這個(gè)很簡(jiǎn)單，人人都會(huì)。

蒸屜鋪上油紙，將做好的包子碼入蒸屜，蓋上鍋蓋，可以將鍋中的水加熱到30度左右關(guān)火，放上蒸屜二次發(fā)酵10到20分鐘，或者不加熱，直接等待二次發(fā)酵，可能時(shí)間略長(zhǎng)一點(diǎn)。

二次發(fā)酵完成，開火，大火燒開，水開后再蒸15分鐘。關(guān)火，燜5分鐘出鍋，看著就有食欲吧！

蒸包子用它和面，又白又胖又松軟，噴噴香，孩子一口氣吃掉3個(gè)。歡迎留言，喜歡這篇文章請(qǐng)點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的鼓勵(lì)支持！

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