導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常小零食“麻臉紅薯”的做法啊，紅薯是一種營養(yǎng)很高的家常食材，紅薯所含纖....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小零食“麻臉紅薯”的做法啊，紅薯是一種營養(yǎng)很高的家常食材，紅薯所含纖維相當于米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助于排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間。所以經(jīng)常食用對人體很高的益處。下面就為大家分享一下，這道家常小零食的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

【麻臉紅薯】

1.首先我們準備削去外皮的白紅薯一個，白紅薯水分比較少，炸的時候不會出現(xiàn)干癟現(xiàn)象，而且口感更加甜糯。

2.把紅薯先切成厚片再切成丁，放在盆中撒上干淀粉抓拌幾下，讓紅薯均勻的裹上淀粉，這樣炸出來的紅薯更加酥脆。再準備白芝麻、黑芝麻各20克，把它們摻勻備用。

3.食材全部準備好以后，我們開始炸紅薯，鍋內燒油，我們用紅薯試一下油溫，紅薯周圍產(chǎn)生密集的氣泡，油溫就可以了大概是150度，我們把紅薯依次放入鍋中，保持小火浸炸3分鐘，紅薯定型、表面微焦時起鍋，利用余溫不停的翻動，讓熱力慢慢進入紅薯內部，把紅薯炸熟，油溫太高的話容易出現(xiàn)表面焦糊、里面還沒有熟透的現(xiàn)象。

4.溫度降下來以后，把鍋重新放在火上，開小火再炸30秒鐘，紅薯炸成金黃色撈出控油。

5.接著我們炒一點糖漿，鍋內加入少許清水，放入半勺白糖不停的攪拌，白糖全部融化以后，勾入少許淀粉攪拌均勻，糖漿變成微黃色時，把炸好的紅薯倒入鍋中，快速顛鍋翻炒均勻讓糖漿均勻裹在紅薯表面。

6.然后趁熱倒入裝有芝麻的盆中，顛盆拌勻讓芝麻均勻的裹在紅薯表面即可。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。