導讀01東北硬菜所謂硬菜，就是一盤菜一碗飯，就能吃高興！豆角烀餅，豆角香！肉也香！餅也有嚼頭！大鐵鍋燉魚貼上大餅子，營養價值高，賊好吃酸菜是東北人冬天必吃的，燉....

01

東北硬菜

所謂硬菜，

就是一盤菜一碗飯，

就能吃高興！

豆角烀餅，豆角香！肉也香！餅也有嚼頭！

大鐵鍋燉魚貼上大餅子，營養價值高，賊好吃

酸菜是東北人冬天必吃的，燉上大骨頭簡直了

土豆燉大茄子，看賣相不咋地，但老下飯了，吃過才明白有多好吃

油燜嘎牙子，東北最牛掰的一種做魚方法

殺豬菜，東北人和外地人都愛這菜

小雞燉蘑菇，東北名菜之一，上多少造多少

排骨燉豆角，油而不膩，老人孩子都稀罕

泥鰍鉆豆腐，泥鰍肉可嫩了！

醬大骨，吃完肉必須嗦嗦骨髓

炸小魚，很酥脆，刺都可以吃，鮮香十足

蒸雞血，這菜只能在農村吃的到！

白菜燉凍豆腐，凍豆腐吸收性很強

喝點白酒，吃著大胖頭魚，那叫一個幸福

炸帶魚，外酥里嫩，就是帶魚刺有點多

別忘了東北亂燉，全國都有一號

鐵鍋燉大鵝，你要是沒吃過這道菜，真是遺憾啊

拆骨肉蘸蒜醬，烀好的大骨頭肉老嫩了，沾點蒜醬那味道沒sei了

豬肉燉粉條，東北經典名菜，粉條入味很深，太贊了

02東北涼菜！

東北大拉皮，盤大分量足，東北人的實誠就體現在這道菜里

大豆腐蘸醬，東北人就這么造！

涼拌豬耳朵，喝點小酒要是不來點豬耳朵，那還有啥意思

東北紅腸，東北特產啦，外地人來都得帶點回去

蘸醬菜，跟朋友喝酒沒啥菜了咋整？來點蘸醬菜啊，爽口解膩

小蔥拌豆腐，吃的就是清新

熗拌土豆絲，清淡的東北菜中的極品，解膩你就吃這個

東北皮凍，每年過年老媽都會熬皮凍，沾點醬油根本停不下來

東北咸鴨蛋，筷子一懟直冒油啊，一頓飯一個咸鴨蛋就夠了

白菜大拌，減肥的小姑娘也敢吃

炸蝦片，過年必須有這道菜！

溝幫子熏雞，東北人就這么重口味！

熏干豆腐卷，菜市場買來，直接切了就是一道菜！

03東北主食

雪綿豆沙，現在東北菜館能做這道菜的可不多了！

炸年糕！爺爺奶奶那一輩人人都會！

東北大餡餃子，東北有不吃餃子的節氣嗎？

沒有！

大餅子！東北人離不開這一口！

發面餅！越嚼越香！

江米條，老一輩人美好的童年回憶！

大碴粥，每一天一碗活到99！

春餅！配啥菜都好吃！

韭菜盒子！韭菜是東北人最愛！

東北大米！土豆燉小雞的最佳搭配！

發糕！沒牙的爺爺奶奶最愛它！

豆包！東北專利！

窩窩頭！東北有錢人改善生活都吃它?。?/p>

黃米飯！口感不比元宵差！

豆面卷子！黏糊糊的！好吃不貴！

年糕！東北甜點！

04東北炒菜！

煎笨雞蛋！來一盤，一整天都精精神神的

尖椒土豆片！最常見家常菜之一，微辣可口

野蘑菇炒白菜，蘑菇的鮮味和白菜的清爽，完美

青椒炒肉，小編雖然不愛吃青椒，但吃掛面時很愛吃這道菜

溜肉段，酒席必備硬菜，要是沒有這道菜，妥妥的差評

地三鮮，下飯神菜，一盤地三鮮能造兩大碗飯

鍋包肉，酸甜開胃，小編最稀罕的一道菜沒有之一

尖椒干豆腐，東北老爺們喝酒咋能少了這道菜

繭蛹子，看著挺嚇人，但吃起來真是美味啊，一嗦嘚就吃完了

蒜苔炒肉，又一道經典家常菜，做起來不難但考驗對火候的掌握

尖椒炒腸肚，這味道，估計只有東北人能駕馭了

炒豆芽，東北人冬天的家常菜，放點醋一炒，絕了

大醬炒雞蛋，東北人吃雞蛋的方法多到你想不到，就好這一口

油嗞！這道菜，重口味東北人的最愛！

茄盒！這道菜可頂飽了！

05東北擼串

羊肉串，牛肉串，肉筋，腰子，菜卷

雞脖子，雞翅，雞心，豬皮，烤韭菜

烤金針菇，烤茄子，烤板筋，烤雞胗

烤土豆片，烤面包片，烤豬蹄，烤青椒

06東北咸菜

蒜茄子，用紫色的細長條茄子，烀熟之后分成幾瓣，將蒜泥放在上面，再放上香菜，味道相當不錯。

咸菜嘎達！既可以生食，也可以炒菜。

蘿卜條，想吃的時候用熱水泡完涼拌或者炒著吃，味道又香又脆！

醬土豆，與醬好的肉皮放在一起烀熟，使肉皮的味道進到土豆里面，香而不膩。

早餐還在喝豆漿吃油條嗎？不如熬一碗粥，再配上可口的地瓜梗咸菜吧，一定是好吃的停不下來！

臘八蒜成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強食欲。

東北冬天嚴寒，綠菜不長，人們更多的在秋季把收獲的黃瓜腌制起來，以便留到冬天食用，別有一番風味！

糖蒜！東北小姑娘也愛吃這頭蒜！

腌地環，串根生長的螺絲鉆，腌制成咸菜非常好吃，脆脆的，既可下酒，也可下飯。

東北朝鮮人偏多！哪能沒有辣白菜思密達！

07東北蘸醬菜

東北大醬，婆婆丁，小蔥，水蘿卜，苦苣

黃瓜，干豆腐，干白菜，雞蛋醬，齊了

干白菜

東北大醬

旱黃瓜

婆婆丁

三烀一炸

07還有一些不能不提的東北人最愛

菜園柿子

沙果

烤冷面

烤地瓜

冰糖葫蘆

卷餅

烤毛蛋

炒燜子

烤土豆烤苞米

東北人的冰淇淋

榆樹錢

紅姑娘

黃姑娘

烏米

甜桿

黑油油

松子

老式大餅干

凍柿子凍梨

老式大面包

舌頭

桃酥

爐果

香瓜

小櫻桃

山丁子

毛蔥

林蛙

松仁小肚

東北大花瓜子

東北海鮮

飯嘎巴

榛子

大棒子

飯包

酸湯子

怎么樣？上述這些菜是不是你喜歡的東北菜？