導讀“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸”。詩里說的現在這個季節是吃鱖魚的時節，今天休息，想吃魚和蝦，太多又怕吃不完，喜歡B爸做過的....

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。 青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸”。 詩里說的現在這個季節是吃鱖魚的時節，今天休息，想吃魚和蝦，太多又怕吃不完，喜歡B爸做過的這個一鍋蒸

By B媽小廚

用料

• 鱸魚（鱖魚）半斤左右 1條
• 蝦 10只左右
• 蛤蜊 10只
• 蔥段 1把
• 生姜 5一6片
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

做法步驟

1、今天買的是鱸魚，剖干凈后洗凈，切成斷，蒸鍋鋪上蒸段，放上魚、蛤蜊、生姜片

2、最后放上活蝦

3、蒸鍋先把水煮開，放上圖二的食材

4、大火蒸6分鐘

5、6分鐘后燜半分鐘

6、把所有食材夾到盤子上

7、準備小碗做調料，倒入生抽醋生姜

8、開吃啦

小貼士

魚：鱸魚、鱖魚、帶魚等 蝦：河蝦、明蝦、雞尾蝦等 貝殼類：蛤蜊，海螺等 根據蒸汽控制在6一8分鐘內

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