導讀By潘小登的私房菜用料干豆腐胡蘿卜半根黃瓜1根雞蛋4個蒜瓣淀粉胡椒粉鹽雞精做法步驟1、干豆腐，黃瓜，胡蘿卜都切成菱形狀。2、水開后放入干豆腐，焯一分鐘左右。....

By 潘小登的私房菜

用料

• 干豆腐
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 1根
• 雞蛋 4個
• 蒜瓣
• 淀粉
• 胡椒粉
• 鹽
• 雞精

做法步驟

1、干豆腐，黃瓜，胡蘿卜都切成菱形狀。

2、水開后放入干豆腐，焯一分鐘左右。

3、雞蛋炒散。

4、油熱后放入蒜瓣，爆香后加入適量的水。

5、放入焯好的干豆腐，放入鹽和雞精，中火煮兩分鐘。

6、放入胡蘿卜和黃瓜，稍微煮一會后，放入水淀粉勾芡。

7、放入雞蛋，大火翻炒后出鍋。

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