導(dǎo)讀胡蘿卜應(yīng)該生吃還是烹飪了吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？這個(gè)問題不知道多少個(gè)人能準(zhǔn)確回答？有些日常知識(shí)是眾所周知的。比如烹飪蔬菜會(huì)失去本身的部分營(yíng)養(yǎng)，下面的七個(gè)常識(shí)有幾個(gè)曾....

胡蘿卜應(yīng)該生吃還是烹飪了吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？這個(gè)問題不知道多少個(gè)人能準(zhǔn)確回答？

有些日常知識(shí)是眾所周知的。比如烹飪蔬菜會(huì)失去本身的部分營(yíng)養(yǎng)，下面的七個(gè)常識(shí)有幾個(gè)曾經(jīng)誤導(dǎo)了你？看完了下面的七個(gè)知識(shí)，我們就知道胡蘿卜應(yīng)該生吃還是烹飪了吃的爭(zhēng)取答案了。

1無脂比全脂食品好。大多數(shù)人相信的看法。低脂肪和無脂肪的食物好像總是更健康的生活選擇。這個(gè)想法對(duì)某些肉和日常飲食來說是沒錯(cuò)的。但是更多的食物不是這樣。食品公司會(huì)用其它成分代替食品中的脂肪，它可能會(huì)危害你的身體，是的，食品制造商們?nèi)斯ふ{(diào)整我們食品的成分是，他們需要用別的東西代替食品中的脂肪。大部分情況下，雖然食品中的脂肪含量在減少，但卡路里實(shí)際上在增加。因此，食用這些食品后，體重會(huì)迅速上升。，你會(huì)愿意為了吃低脂食物變得肥胖嗎？

2 堅(jiān)果是垃圾食品。這種結(jié)論可能來源于很多超市的貨架上，許多超市的貨架上，許多種類的堅(jiān)果和薯片并列著。但是，請(qǐng)不要誤以為堅(jiān)果和薯片一樣就是垃圾食品。這絕對(duì)錯(cuò)了。實(shí)際上，科學(xué)家的研究表明，一周至少吃五把堅(jiān)果的女性，糖尿病、心血管病、甚至部分癌癥等的患病概率會(huì)減少20%。堅(jiān)果實(shí)際上含有很多蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，我們應(yīng)該養(yǎng)成多吃堅(jiān)果的好習(xí)慣。

3 減少攝入碳水化合物會(huì)變得更健康。我們聽到的所謂專家的飲食建議，少吃吃碳水化合物就可以減肥。減少某種碳水化合物雖然有利，但一般來說，攝取碳水化合物更有利。科學(xué)家的7項(xiàng)主要研究認(rèn)為，攝入谷類碳水化合物的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)低近30%，看到了嗎？真正重要的是，選擇合適的碳水化合物。減少食用加工過的碳水化合物食品，試試全谷類食品吧。

4攝取更多的蛋白質(zhì)，你會(huì)變得更強(qiáng)壯。很多人認(rèn)為，想要變強(qiáng)，攝取更多的蛋白質(zhì)是一種方法，蛋白質(zhì)有助于獲得肌肉，但肌肉不會(huì)自己生長(zhǎng)。為了獲得碳水化合物和脂肪，健康的飲食是必要的，最重要的還是合理的運(yùn)動(dòng)。另外，攝取過多的蛋白質(zhì)實(shí)際上會(huì)產(chǎn)生副作用。大量的研究報(bào)告表明，過量的蛋白質(zhì)獲取會(huì)提高患病的可能性，使腎結(jié)石的患病率增加250%，相信你一定不想尿出小石子里。另外，如果蛋白質(zhì)攝取量完全超過碳水化合物和有益脂肪的攝取量，你的肌肉會(huì)負(fù)擔(dān)過重。這是因?yàn)槟銢]有得到比例充分的營(yíng)養(yǎng)，不能給身體帶來活力。

5 新鮮水果和蔬菜比冷凍的更健康。很多人認(rèn)為這是正確的，但其實(shí)這并不正確，只是謠傳。請(qǐng)想一下，食品公司在包裝、冷凍生產(chǎn)地的過程中，他們可以迅速冷凍食品，減少維生素和礦物質(zhì)含量的流失。相反，當(dāng)你從雜貨店的、新鮮果區(qū)的水果堆里挑選水果時(shí)，你實(shí)際上運(yùn)輸和儲(chǔ)存的東西、這些東西可運(yùn)輸過程中可能需要好幾天甚至好幾個(gè)星期。在這段運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間里，這些水果失去了天然的生物酶，這些酶在水果成熟時(shí)被釋放，然后減少了營(yíng)養(yǎng)成分，所以冷藏比新鮮的更好。但是如果有更好的機(jī)會(huì)，剛從藤上摘下的新鮮水果和蔬菜永遠(yuǎn)是最好的健康選擇。

6 睡覺前喝一杯白蘭地可以睡得更香。很多人宣傳睡前一杯的作用，這個(gè)傳統(tǒng)從16世紀(jì)流傳到現(xiàn)在。但事實(shí)是這是錯(cuò)誤的，科學(xué)家們研究證明，睡前飲酒真的會(huì)增加失眠的幾率，徹底破壞睡眠。一系列最新研究表明，睡前喝酒可以加快入眠，但一旦酒精效果發(fā)揮出來，人們就會(huì)醒來。也就是說，他們整晚都沒有好好休息。這項(xiàng)研究同時(shí)表明，喝一滴酒后眼球會(huì)迅速工作對(duì)飲酒者來說，同時(shí)儲(chǔ)存大腦記憶的部分使他的夢(mèng)中可能會(huì)受到影響。所以，換個(gè)方式比喻，就像被錘子打一樣，你可能會(huì)昏過去，但不代表會(huì)獲得穩(wěn)定的睡眠。所以，請(qǐng)不要這樣做哦。

7 牛奶是獲取鈣的最佳來源。每天喝大量的牛奶，可以很好地補(bǔ)充身體所需的鈣質(zhì)，其實(shí)并沒有你想象的那么好。在食物成分表上，牛奶的含鈣量其實(shí)很低，海軍豆、酸奶、沙丁魚、多葉的蔬菜和杏仁等食物含鈣的成分都比牛奶高。另外，牛奶如果喝多了，它可能會(huì)導(dǎo)致前列腺癌和心臟疾病。所有不要為了得到鈣，每天去喝過量的牛奶。還有，感冒的時(shí)候不能喝牛奶，也完全是毫無根據(jù)的說法。

最后，我們可以揭曉烹飪的胡蘿卜實(shí)際上會(huì)更提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是因?yàn)楦邷仄茐牧素愃}卜素周圍的細(xì)胞壁，讓人體更容易吸收。你的答案正確嗎？

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