導讀魔鬼辣炒肥腸做法1、土豆先切成滾刀塊，然后在鍋里煮八分熟，紅干椒剪成長條，小蔥切成蔥花。2、大腸切大段，大蒜頭剝皮洗凈，可以整燒也可切成厚片。3、放入姜絲和....

魔鬼辣炒肥腸

做法

1、土豆先切成滾刀塊，然后在鍋里煮八分熟，紅干椒剪成長條，小蔥切成蔥花。

2、大腸切大段，大蒜頭剝皮洗凈，可以整燒也可切成厚片。

3、放入姜絲和花椒炸出香味撈出棄之，再放入紅干椒煸炒出香味，將紅干椒撈出留下底油。

4、放入蒜頭煸炒，放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘，加生抽炒一會兒。

5、將大腸、炒過的紅干椒一起放入鍋內翻炒，加入鹽和雞粉翻炒調味，撒點蔥花翻一下關火出鍋。

啤酒毛豆燴豆腐

材料：毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、紅尖椒、蒜瓣

做法：

1.準備好豆腐，切成小塊，毛豆去殼剝出豆米，花生浸泡去紅衣，蒜瓣、紅椒分別切好備用。

2.鍋中油熱，倒入豆腐，煎至兩面酥黃盛起備用，再用鍋中余油爆香蒜粒，然后倒入毛豆，加入花生仁，炒勻，最后淋入啤酒。

3.大火煮開，轉小火燜5分鐘，倒入煎好的豆腐，炒勻，淋入生抽，調好味，加入紅尖椒，炒勻，.炒好的毛豆花生豆腐盛入盤中即可食用。

炒三絲

材料： 藕、萵筍、紅蘿卜、小蔥、鹽、油；

做法

1.將紅蘿卜，萵筍，藕分別切成絲；燒鍋水，加入鹽和幾滴油；

2.水開后放入藕絲袞燙；水再次開后撈出來過涼水；

3.將鍋燒熱，放入適量的油，加入紅蘿卜煸炒；

4.煸炒到紅蘿卜微微出紅油時下入焯過水的藕絲和萵筍絲翻炒；

5.翻炒幾下后加入適量的鹽；翻炒均勻即可；出鍋裝盤，上面撒些小蔥末