導(dǎo)讀最近疫情在家，給家人做一道老式炸蘿卜丸子，不用淀粉，不用小蘇肉粉，只用面粉和酵母就可以炸出小時候的味道，外酥里嫩，香氣撲鼻，只需要這幾步就可以了，大家看看我....

最近疫情在家，給家人做一道老式炸蘿卜丸子，不用淀粉，不用小蘇肉粉，只用面粉和酵母就可以炸出小時候的味道，外酥里嫩，香氣撲鼻，只需要這幾步就可以了，大家看看我是怎么操作的呢？

推薦食譜：炸蘿卜丸子

食材：蘿卜一根，花生油，面粉，五香粉，鹽，酵母，

開始制作：1、把蘿卜擦成絲或者用刀切成絲都可以，不用放鹽，直接用開水燙一下，稍微攥一下水分備用

2、取一個和面盆，把蘿卜絲放進(jìn)去，加入適量的鹽，花椒面或五香粉，再倒入溫開水 倒入適量的面粉，攪拌均勻，然后再倒入適量的酵母，繼續(xù)攪拌均勻，就可以了

3、然后蓋上保鮮膜或鍋蓋，在溫暖處發(fā)酵半個小時以上，看到面里面有氣泡，就說明發(fā)的已經(jīng)差不多了

4、起鍋倒入多一點的花生油，燒至七成熱，然后，用一個勺子把面糊輕輕下入鍋中，這個時候一定要開中小火，等丸子完全下完再開入大火，慢慢炸至一面金黃再翻另一面繼續(xù)炸至就可以撈出控油開始了

大家可以看一下，個個都發(fā)的很好，金黃酥脆，咬一口，嘎嘣脆，很香的蘿卜味兒，這樣操作簡單，即使不會炸東西，看一下就會了，歡迎大家評論轉(zhuǎn)發(fā)和留言，我們下期再見!