導讀很多人問有什么好吃的素菜水餃？其實素菜水餃有很多種，它們各自都有自己特色的風味，都非常好吃，這么多的做法今天這一篇文章也寫不完，那今天就給大家分享其中的一種....

很多人問有什么好吃的素菜水餃？其實素菜水餃有很多種，它們各自都有自己特色的風味，都非常好吃，這么多的做法今天這一篇文章也寫不完，那今天就給大家分享其中的一種青菜豆腐餃子的做法，其他的做法以后有時間再和大家分享，今天這個青菜豆腐餃子制作步驟也非常簡單易學，食材準備非常方便而且價格也非常便宜，學會后明天早上就可以自己做著當早餐了，好了，話不多說下面我們就來看看具體是怎么做的吧。

所需食材:青菜，豆腐，鹽，面粉，雞蛋，十三香，生抽，蠔油。

【制作步驟】

第一步:我們把青菜清洗干凈后瀝干水分放案板上，用刀把青菜切碎，切好后把青菜放入碗里，碗里放入一勺鹽，把青菜腌出水分，然后把青菜里的水分擠干放入碗里備用，另外準備一個空碗，碗里放入適量面粉，然后把剛剛擠好的青菜汁倒入面粉里，然后用筷子攪拌均勻后用手揉成光滑的面團，然后把面團放在大碗里醒發一下備用。

第二步:我們把豆腐用清水沖洗一下，然后把豆腐切成小塊，切好后放入碗里，然后另外準備一個碗，碗里打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪拌均勻后倒入裝有豆腐的碗里，然后把豆腐輕輕的翻拌一下備用。

第三步:鍋里放入適量食用油，開大火把油燒熱，油熱鍋里倒入豆腐，然后把豆腐煎至定型后盛出來放入碗里，然后把擠干水的青菜放入碗里，碗里放入一點鹽、放入一勺十三香、碗里放入一勺生抽、放入一勺蠔油，然后用筷子攪拌均勻做成餃子餡備用。

第四步:把醒發好的面團拿出來，然后分成大小差不多的小劑子，然后用搟面杖把小劑子搟成餃子皮，然后把搟好的餃子皮中間放入兩勺剛剛準備好的青菜豆腐餡，然后把餃子皮兩邊對折然后用手按壓緊不漏餡就行，然后鍋里倒入適量清水，開大火把水燒開，水燒開后鍋里放入剛剛包好的餃子，然后等餃子煮熟漂浮在水面就可以了。

這樣青菜豆腐水餃就做好了，看完教程是不是發現做法非常簡單？這樣做出來的水餃營養豐富，價格便宜又實惠，一口一個非常好吃有味道，看完教程如果你也想吃的話快動手試著做一下吧，好了，今天這道青菜豆腐餃子就分享到這里了，我們下道美食見。