導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌

2、 今天劉嫂就來分享一下“雞蛋白玉菇”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

白玉菇、火腿腸、雞蛋、大蒜、生姜、黑木耳、青紅椒、食鹽、生抽、白糖、蠔油

4、準備一把白玉菇放入大盆中，再放入清水清洗干凈，白玉菇根部要去掉，洗凈后放入盤中，再準備提前泡好的木耳，洗干凈同樣放入盤中。準備兩根火腿腸切片，一起放入盤中。碗中打入三個雞蛋，攪散備用

5、大蒜切片、一塊生姜切片。熱鍋倒油，晃動一下，再放入雞蛋液炒成碎蛋塊，盛出備用。熱鍋再次倒油，把蒜子和姜片下鍋爆香，爆香后把白玉菇、木耳、火腿腸下鍋翻炒。白玉菇和木耳也可以焯水，焯水可以縮短烹飪時間，干炒，炒出來更香

6、再放入青紅椒、雞蛋、快速翻炒均勻，調小火開始調味，放入一勺白糖、鹽一點點、生抽，開大火快速翻炒均勻就可以出鍋了。顏色看上去非常誘人，真的老人小孩都愛，一點也不辣

7、白玉菇有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效

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