導讀#2021生機大會#在家用小米來做鍋巴，酥酥脆脆很好吃，金黃色的美美噠快來試試吧，我來為大家科普一下關于小米鍋巴正宗做法?以下內容希望對你有幫助!小米鍋巴正....

#2021生機大會#在家用小米來做鍋巴，酥酥脆脆很好吃，金黃色的美美噠快來試試吧，我來為大家科普一下關于小米鍋巴正宗做法?以下內容希望對你有幫助!

小米鍋巴正宗做法

#2021生機大會#

在家用小米來做鍋巴，酥酥脆脆很好吃，金黃色的美美噠！快來試試吧！

材料：小米、雞蛋、面粉、食用油、燒烤撒料

做法：1、適量小米，淘洗干凈，放入電壓力鍋中，加比小米一倍多點的水，按照比例1：1.2加水，按下米飯鍵，燜好米飯，晾涼。

2、晾涼后的小米飯盛入盆中，打入兩個雞蛋，放入8勺小湯勺面粉，和均勻，放在灑上干面粉的案板上，搟成薄片，灑一些白面，防止搟的時候粘連，盡量搟成長方形，搟好后，把不整齊的邊切整齊，然后再切成均勻的寬條，再切成方方的片，然后，用吃飯的小叉子，每個上面扎一些孔。

3、鍋中放適量多點油，加熱后，五成熱的時候，放入小米鍋巴，炸4分鐘左右，撈出小米鍋巴，油溫升高時，再復炸一次，復炸一分鐘左右就可以了，撈出控油裝盤，然后再灑上燒烤撒料，味道太美了！