導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！最近逛超市，發(fā)現(xiàn)貨架上多了一種新鮮上市的食材——鮮花生，看著表面沾著一層泥土，樣子有點(diǎn)丑丑的，....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

最近逛超市，發(fā)現(xiàn)貨架上多了一種新鮮上市的食材——鮮花生，看著表面沾著一層泥土，樣子有點(diǎn)丑丑的，卻是眼下最不容錯(cuò)過(guò)的美味。新鮮出土的花生，脆嫩清香、咀嚼間都能滲出水兒來(lái)，放在鍋里煮一煮，軟糯又入味，夏日里。窩在沙發(fā)里、看著電視，一會(huì)就能剝一盤。可是，你知道嗎，煮花生可不能只放鹽，花生的質(zhì)地比較緊密，還需要這3種調(diào)料增加鮮香味。

花生因?yàn)楹胸S富的抗氧化劑，向來(lái)被稱為“長(zhǎng)壽果”，相比較油炸和炒花生，水煮花生更加清淡清香、即便多吃一點(diǎn)也不用擔(dān)心上火。

【水煮花生】

1.做水煮花生前，一定要把花生洗干凈，這里教大大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，我們?cè)阱佒袩c(diǎn)溫開(kāi)水，放入花生反復(fù)戳揉一會(huì)，再煮上兩三分鐘，把花生撈出來(lái)。

2.然后再用清水搓洗一遍，這樣能把花生外殼上的泥土和雜質(zhì)都洗掉、洗的非常干凈。

3.花生洗干凈以后，在前端捏開(kāi)一個(gè)口，這樣花生更容易煮熟入味。

4.煮花生不能只放鹽，還需要準(zhǔn)備幾味香料：準(zhǔn)備一節(jié)桂皮，幾片香葉，幾粒八角備用。

5.鍋內(nèi)燒水，放入花生，倒入香料、加入適量的食鹽，大火水燒開(kāi)以后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

6.20分鐘以后關(guān)火，再燜上10分鐘，這樣花生會(huì)更加入味，時(shí)間差不多了，我們香糯入味的花生能出鍋了。

好了，這道咸香軟糯的水煮花生就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的家常菜供您參考，我們下期見(jiàn)！