導(dǎo)讀經(jīng)典日劇《深夜食堂》曾經(jīng)講述了茶泡飯三姐妹的故事：三個大齡未婚女是好朋友，她們的話題永遠(yuǎn)是談?wù)撃腥耍瑓s又不輕易向生活妥協(xié)，就像她們喜歡不同的茶泡飯口味：梅子....

經(jīng)典日劇《深夜食堂》曾經(jīng)講述了茶泡飯三姐妹的故事：三個大齡未婚女是好朋友，她們的話題永遠(yuǎn)是談?wù)撃腥耍瑓s又不輕易向生活妥協(xié)，就像她們喜歡不同的茶泡飯口味：梅子、鮭魚、鱈魚子，一如各自的人生甘辛。

看三位姐姐吃得那么開心，就有追劇的人去嘗試了。然后，各種吐槽：茶泡飯?zhí)y吃了！怎么是苦的，能吃嗎？

哈哈哈哈，這么難吃的玩意兒，怎么日本小姐姐吃的那么嗨？

不吹不黑，茶泡飯到底好吃嗎？怎么吃？能吃嗎？

在日本，茶泡飯是居酒屋必備菜品。酒鬼大叔們，通常吃完下酒菜擼完串再拍碗茶泡飯，解酒養(yǎng)胃，打個飽嗝就回家了。

大悅也曾帶母上大人去居酒屋，建議主食點茶泡飯，然后被鄙視并拒絕了，“茶泡飯還是湯泡飯的，我還至于出來吃嗎？”

是是是，說起茶泡飯，中華民族也是歷史悠長的。紅樓夢就有寫寶玉愛食“水泡飯”，秦淮名伶董小宛據(jù)稱“以茶烹飯”為一絕。出生于新中國50、60年代的咱爸咱媽，更是沒少吃過茶泡飯、湯泡飯。

但，這都不是日版茶泡飯之味。

茶泡飯怎么做好吃，重點有哪些，來，看黑板，刀疤叔示范，大悅來講解~

1、

日本料理的精髓在汁水。差之毫厘，謬之千里。茶泡飯的關(guān)鍵就在茶湯。茶湯最好用玄米茶，混合了玄米和綠茶的香味。煎茶次之，掌握不好，會有些苦。嗯，有說用烏龍茶、大麥茶、龍井的，您隨意哈~反正橫豎都能吃

2、

在定型好的米飯碗中，倒入茶湯，注意比例為3/4碗。多了會溢，少了會干，都會影響口感。

3、

在碗中撒上白芝麻，梅子茶泡飯和鮭魚茶泡飯略有不同：梅子茶泡飯放上海苔絲、去核梅肉（也有吃了梅子吐出核的，不評論哈），刀疤叔愛用紫蘇葉，其實不放也OK,個人感覺放了紫蘇葉，多少會有些影響梅子和茶湯的香味。有看視頻教程放蔥的，哈哈哈，也是您隨意哈~鮭魚茶泡飯就是煎過的小塊鮭魚，配點小咸菜就可以了。

有網(wǎng)友說，茶泡飯是平民指數(shù)五星，操作指數(shù)五星，其實，想做一碗好吃的茶泡飯，并不像看起來那么簡單。你學(xué)會了嗎？

大悅版梅子茶泡飯

來，放圖鎮(zhèn)樓，不服來PK~

最后安利一發(fā)，可以搜下某某屋茶泡飯漬料，口味很多，懶癌星人一包就可以解決問題了~

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走過路過別錯過，喜歡就點個關(guān)注吧~