<span class="answer">導(dǎo)讀</span>有句話這樣說“沒有一只雞能活著離開廣東”，可見廣東人對吃雞的熱愛，今天分享一道我最愛的白切雞，以下是白切雞的具體做法：所需食材：活雞1只（約重2斤），姜片適....<p>有句話這樣說“沒有一只雞能活著離開廣東”，可見廣東人對吃雞的熱愛，今天分享一道我最愛的白切雞，以下是白切雞的具體做法：</p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e37e0d964fa54b678ee5b47ab38ba535.jpg"/></p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/df4358c78b0347f6b1be9deacb6ba82e.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>活雞1只（約重2斤），姜片適量，蔥適量，醬油適量，生抽適量，香油適量，花椒粉適量，鹽適量。</p><p>步驟：</p><p>1. 將雞洗凈，去毛、內(nèi)臟，抹干水分。</p><p>2. 燒一鍋水，水開后把雞放入鍋中，煮上5分鐘，取出晾涼。或者用先用滾水將雞身體表面涂上一層來消毒，然后改為小火煮肉。</p><p>3. 把姜、蔥切成細(xì)末，與適量的鹽、花椒粉一起拌勻，放入盤中，這就是雞下面的佐料了。</p><p>4. 將煮熟的雞切成薄片，碼在佐料中。</p><p>5. 另起一鍋，燒開水后，加入適量的鹽，醬油，生抽，香油，燒開后關(guān)火。</p><p>6. 把調(diào)好的醬油淋在雞上即可。</p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e46453aa4bf343568be577fdb3827245.jpg"/></p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c29b5f4e0adc4d52bdd2353dce90a7e5.jpg"/></p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fded5145b8af429caf06f116fd22228c.jpg"/></p><p>這道白切雞，不僅雞肉嫩滑鮮美，而且做法非常簡單。孩子們會喜歡這道菜，即可做主食也可以做雞肉配菜。</p><p>雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，具有補(bǔ)益身體、滋養(yǎng)肌膚、增強(qiáng)體力等功效，非常適合生長發(fā)育的孩子食用。</p><p>白切雞是富含蛋白質(zhì)的美味菜品，對于孩子的生長發(fā)育非常有幫助。以下是一些制作白切雞的小技巧，讓它更適合孩子食用：</p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/32e914d6b5a14b6e89461ea5762c0525.jpg"/></p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/57df7258a1c14882ae893bed664d4841.jpg"/></p><p>1. 雞肉一定要選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的雞腰，這樣做出來的白切雞會十分鮮嫩美味；</p><p>2. 在加入水煮之前先在雞腰表面涂一層豆油，可以讓雞肉稍微有些特別的味道，更加香。</p><p>3. 水開后，可以把雞腰的背部用刀子劃幾刀，這樣煮出來的雞肉更加入味、更加嫩滑；</p><p>4. 在水中加些姜片和花椒，不但可以去除雞腰的異味，也可以讓雞腰更加香味濃郁；</p><p>5. 煮好后放在盤子里，再淋上一些姜汁和麻油，這樣可以讓白切雞更加清新可口，孩子吃起來更加開胃。</p><p><img alt="廣州白切雞做法（廣式白切雞最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9246171686d9474ebd7c27d8ae87a975.jpg"/></p><p>以上是制作白切雞時的一些小技巧，讓菜品更加美味可口，適合孩子食用。</p><p>調(diào)料可以根據(jù)孩子的口味和健康需求進(jìn)行調(diào)整。</p><p>拌料中的蔥姜可以去掉，因為有些孩子對辛辣味會比較敏感。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！