導(dǎo)讀喜歡咸蛋黃，大家齊動(dòng)手做個(gè)早餐吧By卿卿蘭蘭用料咸鴨蛋8個(gè)玉米適量豌豆適量臘肉或小香腸適量紅蘿卜適量味極鮮老抽蠔油香油適量糯米2把做法步驟1、糯米洗凈提前泡....

喜歡咸蛋黃，大家齊動(dòng)手做個(gè)早餐吧

By 卿卿蘭蘭

用料

• 咸鴨蛋 8個(gè)
• 玉米 適量
• 豌豆 適量
• 臘肉或小香腸 適量
• 紅蘿卜 適量
• 味極鮮 老抽 蠔油 香油 適量
• 糯米 2把

做法步驟

1、糯米洗凈提前泡一夜，泡好后加入味極鮮老抽香油蠔油 豌豆玉米煮熟，紅蘿卜切成小丁，放入火腿腸或臘肉丁，拌勻

2、咸鴨蛋開(kāi)一個(gè)約硬幣大小的孔，倒出蛋白不要留下蛋黃

3、填入準(zhǔn)備好的餡料，可用筷子稍微壓實(shí)，我這次的出來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)空

4、小朋友大朋友都來(lái)幫忙，人多力量大

5、全部裝好啦

6、裹上錫紙包好，剩下的我放在紙杯里蒸著吃也不錯(cuò)呀

7、大火上汽后蒸30到40分鐘，就可以開(kāi)動(dòng)啦

8、最喜歡咸蛋黃啦。真香

咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

1.清肺火、降陰火：咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

2.清熱美膚：有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。

咸鴨蛋的飲食禁忌

1. 咸鴨蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過(guò)腌制，鹽分進(jìn)入蛋內(nèi)，蛋白質(zhì)因鹽的作用，發(fā)生了 咸鴨蛋緩慢的變性凝固變化，脂肪從蛋白質(zhì)中擠出聚集在一起，因而咸鴨蛋切開(kāi)時(shí)可以看到明顯的油；

2. 孕婦體內(nèi)雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過(guò)多存留的作用，食用咸鴨蛋會(huì)使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體需要量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會(huì)使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇減，供給胎兒的血液減少，會(huì)造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響生長(zhǎng)發(fā)育；又由于胎盤缺血，也易觸發(fā)妊娠高血壓綜合征發(fā)生；咸鴨蛋不宜多食，食用后應(yīng)多喝水。

3. 咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼，故脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體內(nèi)雌激素有促進(jìn)水分和鹽在身體內(nèi)過(guò)多存留的作用，食用鹽鴨蛋會(huì)使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體需求量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會(huì)使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，所以孕婦忌食。咸鴨蛋還是少吃為好，因?yàn)橄跳喌昂}量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。而且因?yàn)榧庸は跳喌暗闹饕鲜区喌昂褪雏}，有一些不正規(guī)的加工點(diǎn)追求低成本或者為了縮短生產(chǎn)周期，所使用的食鹽的質(zhì)量達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，劣質(zhì)食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)會(huì)滲透到咸鴨蛋里面。對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。

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