廚房又添“神器”！

自從入手空氣炸鍋后，在“美食”制作上又增加了樂(lè)趣，同時(shí)也開(kāi)拓了一些思路。

沒(méi)有空氣炸鍋之前，光聽(tīng)這名字，還真是挺嚇人的。從字面上理解，以為會(huì)“炸”。一使用才發(fā)現(xiàn)，這空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)小型的密閉性能極好的烤箱。當(dāng)然這只是我個(gè)人的理解。因?yàn)槠淇臻g小，密封效果好，能夠在短時(shí)間內(nèi)迅速升溫，并且完成食物的烤制。食物的水份蒸發(fā)少，因此能夠很好地保留住其鮮美的味道及口感。

我只是用來(lái)烤制各種肉食和披薩餅，其它的小糕點(diǎn)，因?yàn)槠綍r(shí)使用烤箱及面包機(jī)較多，還未得及在空氣炸鍋里試驗(yàn)。待日后再一一試來(lái)，與親們分享。

材料：牛里脊400克

調(diào)料：鹽適量，生抽20克，醬油20克，植物油10克，蠔油30克，料酒10克，白糖10克，白芝麻適量

制作過(guò)程：

1. 新鮮牛里脊洗凈，切成3厘米左右的肉塊；

2. 將除白芝麻外的所有調(diào)料都加肉盆中；、

3. 攪拌均勻，充分入味，放冰箱中冷藏兩個(gè)小時(shí)左右再使用；

4. 烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻動(dòng)肉塊了；

5. 空氣炸鍋提前預(yù)熱，200度，5分鐘，將牛肉塊分兩批入炸籃中烤制；200度，20分鐘；

6. 在烤制14分鐘左右時(shí)，可拉出炸籃，將肉塊翻面，繼續(xù)完成余下的幾分鐘；

小提示：

1. 牛肉塊大小可隨意，調(diào)料也可以根據(jù)自己的口味變換；

2. 烤制的時(shí)間可根據(jù)肉量及肉塊大小進(jìn)行調(diào)整。

關(guān)于拍照還想再多說(shuō)幾句。

老公上班，孩子上學(xué)，美食通常只出現(xiàn)在晚餐上。拍照真是個(gè)大問(wèn)題。明明做得還不錯(cuò)的食物，在燈光下卻不能很好地呈現(xiàn)其美貌。這也真是個(gè)傷腦筋的事情。

***經(jīng)常有人會(huì)問(wèn)我，為什么任何時(shí)候我看上去都樂(lè)呵呵的，而且還能把這份快樂(lè)傳染給別人呢？

其實(shí)，我也有不開(kāi)心的時(shí)候呀！

經(jīng)歷過(guò)大事的人，似乎對(duì)于生死都已經(jīng)看得很開(kāi)了。

對(duì)于生命的意義也比以往理解得更加透徹。

事無(wú)大小，都有其雙方面。有好就有壞，有利就有弊。

“塞翁失馬”這個(gè)故事想必大家都知道的。

不好的事情發(fā)生了，不要總想著它的不好之處，說(shuō)不定很快就能“翻盤(pán)”呢！

接下來(lái)的一分鐘，誰(shuí)也不知道會(huì)發(fā)生什么，

杞人憂天的事情咱不干，而且也沒(méi)有必要。

曾經(jīng)瑪雅人預(yù)言，2012是世界的末日，

現(xiàn)在2015都過(guò)去四分之一了，世界不是還好好的嘛！

過(guò)去的事情發(fā)生了，也沒(méi)有必要去后悔，

因?yàn)橛辛诉^(guò)去，才有了現(xiàn)在，

現(xiàn)在對(duì)于未來(lái)而言，不也是過(guò)去嘛！

對(duì)于不好的過(guò)去，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，

將當(dāng)前過(guò)得幸福、充實(shí)，

美好和幸運(yùn)就在不遠(yuǎn)處等著你！