導讀今天小編跟大家介紹一道蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法，簡單易做又美味，蒸5分鐘，鮑魚肉Q彈嫩滑，一盤不夠吃。用料：鮑魚，大蒜，小米椒，小蔥，龍口粉絲，蒸魚豉油，蠔油，....

今天小編跟大家介紹一道蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法，簡單易做又美味，蒸5分鐘，鮑魚肉Q彈嫩滑，一盤不夠吃。

用料：

鮑魚，大蒜，小米椒，小蔥，龍口粉絲，蒸魚豉油，蠔油，油。

做法：

所有食材洗凈，小蔥切末，大蒜切末兒，小米椒切圈備用。

鮑魚洗的時候，要注意用刷子把周邊黑色部分刷洗干凈。(鮑魚刷洗干凈后會變得很干凈，鮑魚殼兒也要記得刷洗干凈。)

鮑魚肉可借助勺子或者刀子取出。

摘掉鮑魚的胃。(最好再用清水沖洗一下。)

在鮑魚肉上打上花刀。

鍋中倒水，將水燒開。

放入龍口粉絲，待粉絲煮軟后撈出，放入涼水中過涼。

粉絲鋪碗底，再用一點粉絲墊在鮑魚殼兒內，放上鮑魚肉。

鍋內倒油，下蒜末、小米椒炒香。

倒入蠔油、蒸魚豉油，加水稀釋。

出鍋，淋在鮑魚和粉絲上。

上鍋蒸5分鐘，取出，撒上蔥末兒。