導讀做法步驟1、材料準備好2、秋葵洗凈去蒂3、將秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起4、放入冷水中侵泡一會5、將秋葵對剖開6、擺入盤中備用7、蒜頭、辣椒切沫8....

做法步驟

1、材料準備好

2、秋葵洗凈去蒂

3、將秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起

4、放入冷水中侵泡一會

5、將秋葵對剖開

6、擺入盤中備用

7、蒜頭、辣椒切沫

8、加入生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁

9、鍋里燒熱油，燒至冒煙后澆入辣椒、蒜蓉碗中

10、拌勻后澆在秋葵上拌勻即可食用

小貼士

秋葵不要汆燙太久，不要超過3分鐘。汆燙的時候鍋里放點鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色。

心情故事

試過很多種秋葵的做法，覺得涼拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的營養，還能保持清爽香脆的口感，做法還簡單