導讀1、食材：冬瓜適量，火腿腸一根，蝦皮一小把，蔥一節，芡粉適量，油適量，鹽適量。2、將冬瓜洗凈，削皮，切成塊兒狀，（也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是....

1、食材：冬瓜適量，火腿腸一根，蝦皮一小把，蔥一節，芡粉適量，油適量，鹽適量。

2、將冬瓜洗凈，削皮，切成塊兒狀，（也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是相對比較麻煩一些，就切成塊狀也可以）準備好待用。

3、準備一顆蔥，將蔥切成蔥花，將火腿腸切成小丁狀，有一點芡粉準備待用。

4、在鍋里放適量的油，油熱之后放入蔥花爆香。

5、將準備好的冬瓜放入鍋中翻炒，大概兩分鐘左右加入適量的水。

6、然后將火腿丁放入鍋中翻炒一下放入適量的蝦皮。

7、放入適量的鹽，然后蓋上鍋蓋煮。

8、大概四分鐘左右，揭開蓋子看一下，如果冬瓜看起來有一點點透明的感覺說明冬瓜就好了，就可以出鍋了。