導(dǎo)讀平時做鮮肉，醬肉包子，今天來做一個蘿卜粉條肉包子，沒想到還挺好吃的！By劉敏家花購用料面粉500溫水250克酵母5克白蘿卜半個粉條隨意肉餡隨意花椒粉耗油生抽....

平時做鮮肉，醬肉包子，今天來做一個蘿卜粉條肉包子，沒想到還挺好吃的！

By 劉敏家花購

用料

• 面粉 500
• 溫水 250克
• 酵母 5克
• 白蘿卜 半個
• 粉條 隨意
• 肉餡 隨意
• 花椒粉
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 蔥
• 姜
• 洋蔥
• 調(diào)料

做法步驟

1、先準(zhǔn)備點蔥姜水，八角花椒蔥姜小茴香等等等加開水泡到水變冷，這個水分三次加到肉餡里。

2、剁的肉餡，里面加了蔥花洋蔥姜末

3、這個就是剁肉餡里的

4、半個蘿卜切絲

5、放鹽腌制2分鐘

6、粉條看自己喜歡，我這個是粗的紅薯粉條，也可以是細(xì)粉絲，用熱水泡軟，不軟的話就煮軟再冷水過一下控干水分，切細(xì)待用

7、把蘿卜的水分?jǐn)D干

8、開始調(diào)佐料，加這個川香汁，絕絕子好吃

9、倒適量

10、再放耗油，生抽，花椒粉，鹽，老抽一點點，麻油或者色拉油洋蔥，攪拌

11、肉餡也是放鹽，生抽，耗油，分三次加入上面泡的蔥姜水上勁

12、再把肉餡跟蘿卜粉條攪拌

13、最后撒入蔥花

14、放冰箱冷凍，等待發(fā)面發(fā)好就可以包了

15、面發(fā)好了排氣

16、分小擠子

17、包子皮邊沿盡量薄一點好包

18、放鍋里再發(fā)酵10到20分鐘，開火蒸15分鐘關(guān)火悶5分鐘開蓋

19、順便熬了小米蓮子粥

20、雷幾個青椒拌皮蛋吃

21、出鍋了

22、再配上酸豆角

23、可以吃了

24、特寫來幾張吧

25、口感很不錯，帶汁的，蘿卜入味爆汁。

小貼士

這個包子吃起來不膩，微微有點點辣特別好吃，餡料根據(jù)自己喜好來調(diào)！

面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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