導(dǎo)讀呼和浩特有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化，是華夏文明的發(fā)祥地之一。先秦時期，趙武靈王在此設(shè)云中郡，故址在今呼市西南托克托縣境。1954年改名為呼和浩特，蒙古語....

呼和浩特有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化，是華夏文明的發(fā)祥地之一。先秦時期，趙武靈王在此設(shè)云中郡，故址在今呼市西南托克托縣境。1954年改名為呼和浩特，蒙古語意為“青色的城”。

呼和浩特市新城區(qū)

呼和浩特屬中溫帶大陸性季風氣候，著名景點有大召、席力圖召、清真大寺、昭君墓等，

席力圖召

昭君墓

大召

呼和浩特，蒙古語意為“青城”，其中“呼和”為青色的意思，“浩特”為城市、城郭的意思。因中心城區(qū)北依大青山，故得名。呼和浩特這個名稱最早出現(xiàn)在蒙古文的《俺答汗傳》中。

呼和浩特市行政區(qū)

呼和浩特轄4市轄區(qū)（回民區(qū)、玉泉區(qū)、新城區(qū)、賽罕區(qū)）、4縣（托克托縣、清水河縣、武川縣、和林格爾縣）、1旗（土默特左旗）。

呼和浩特有很多美食，今天介紹6種，這6種美食小吃，特別具有當?shù)孛褡逄厣?/p>

1、焙子

焙子被青城人稱為內(nèi)蒙肉夾饃，走在呼市的大街上，時不時就能看到賣焙子的攤鋪，沒等走近，濃濃的香味就撲面而來，焙子香味濃厚，吃完耐饑，方便攜帶又經(jīng)濟實惠，而且有各種各樣的口味：白焙子、咸焙子、甜焙子、辣焙子、紅糖焙子、豆沙焙子、酥油焙子。形狀也是各種各樣，有圓的、方的、三角形的、千層的、油旋羅鍋，還有最著名的牛舌頭。

牛舌頭焙子

2、羊雜碎

呼和浩特的羊雜碎講究三料、三湯、三味。三料分主料和副料，一碗羊雜碎，看的就是主副料全不全；三湯就是三種羊雜碎做法；三味說起來比較簡單，專賣羊雜碎的飯桌上都有這佐餐三味，即一盤春意蔥蘢的香菜末兒，一盤紅燦灼眼的辣椒面兒和一盤潔白晶瑩的食鹽。

內(nèi)蒙古特色羊雜碎

白焙子或者牛舌焙子與羊雜碎搭配的吃，簡直絕配。

3、燒麥

羊肉燒麥

燒賣起源于元代初期，到清代已經(jīng)傳到京津等地，青城人戲稱燒賣為“硬早點”，正宗燒麥館子是按皮的重量計價的，在呼和浩特“二兩燒麥憋死漢”，千萬不要按餃子的量去點。歷史上 康熙皇帝還曾經(jīng)到呼市吃過燒麥，還為當?shù)氐?一家燒麥店題字“慶凱軒”。

4、手把羊肉

內(nèi)蒙古手扒羊肉

手把羊肉是內(nèi)蒙古著名的民族傳統(tǒng)美食。挑選膘肥肉嫩的羊，將帶骨羊肉蒸煮，放入佐料，使火候恰如其分，肉熟而不硬；凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，故得名“手把羊肉”。

5、蒙古奶茶

內(nèi)蒙古奶茶

蒙古奶茶，蒙古語里稱“蘇臺茄”。選用青磚茶或黑磚茶，打碎裝進茶包，放入銅鍋的沸水中，至茶湯濃郁時撈出茶包，再加入鹽、特有的奶制品嚼克（奶油）和少量酥油；至其全部融化，慢慢加入鮮牛奶，期間不時揚沸奶茶，適量降低溫度，使其中各種味道更加融合；最后加入炒米提香，出鍋前加入小塊牛肉干、奶皮和奶豆腐增鮮，蒙古奶茶就做好了。香醇味咸的奶茶，有一種自然而然的醇厚和柔和。

6、油炸糕

炸糕

內(nèi)蒙古的油炸糕以“軟溜溜”“黃澄澄”聞名四里。一句“三十里莜面，四十里糕，十里蕎面餓斷腰”內(nèi)蒙古西部俗語，被大家所熟知，表達出炸糕不僅味道可口還能耐饑餓。把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點。