導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。西紅柿雞蛋蓋澆飯是一種家常美食，主要用西紅柿和雞蛋，配上大米飯制作而成，....

大家好， 我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

西紅柿雞蛋蓋澆飯是一種家常美食，主要用西紅柿和雞蛋，配上大米飯制作而成，簡單家常，也是一道百吃不厭的經(jīng)典飯菜。

今天就給大家分享一個(gè)西紅柿雞蛋蓋澆飯的家常做法，喜歡自己動(dòng)手做美食的朋友，有空可以在家試試。

下面我們開始制作：

1.碗里倒入適量的大米，加入清水淘洗干凈，控干水分以后倒入電飯煲里面。

2.加入兩倍的清水浸泡15分鐘，15分鐘過后，把泡好的大米放到電飯煲里，蓋上蓋子，按煮飯鍵，啟動(dòng)煮飯模式。

3.在蒸米飯的這個(gè)時(shí)間，我們炒一下西紅柿雞蛋。西紅柿一個(gè)從中間切開，去掉根蒂，先切成片，再切成西紅柿丁，切好以后放入盆中。

4..取一個(gè)小盆打入兩個(gè)雞蛋，加入少許食鹽入底味，再加入兩滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

5.小蔥兩根切成蔥花備用。

6.炒鍋燒熱，添入食用油，油熱后倒入雞蛋。

7.把雞蛋炒至定型以后，倒入西紅柿，翻炒均勻。

8.接下來開始調(diào)味，加入食鹽3克，白糖1克，少許胡椒粉去腥。

9.翻炒均勻，再加入一勺清水，改中火煮一分鐘。

10.一分鐘以后勾入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，增加湯汁鮮香濃郁的口感。

11.大概煮30秒即可關(guān)火，最后再撒上少許蔥花點(diǎn)綴。

1. 然后把米飯盛入盤中，再澆上西紅柿雞蛋，就可以上桌食用了。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。