導(dǎo)讀說(shuō)起最便宜的海鮮，有人說(shuō)是蛤蜊，有人說(shuō)是是海虹，反正都是幾塊錢(qián)就能買(mǎi)好多的那種貝類，不過(guò)我還是認(rèn)為海帶最便宜，O(∩_∩)O哈哈~，什么？海帶不是海鮮？海鮮....

說(shuō)起最便宜的海鮮，有人說(shuō)是蛤蜊，有人說(shuō)是是海虹，反正都是幾塊錢(qián)就能買(mǎi)好多的那種貝類，不過(guò)我還是認(rèn)為海帶最便宜，O(∩_∩)O哈哈~，什么？海帶不是海鮮？海鮮的定義可是海里可食用的動(dòng)物和植物哦。

雖然海帶現(xiàn)在屬于非常常見(jiàn)的海產(chǎn)品，但以前我們國(guó)家附近的海域是不生長(zhǎng)海帶的，一直都是進(jìn)口食材，早在1500年前就從朝鮮進(jìn)口，近幾百年從日本附近進(jìn)口，直到1927年海帶才開(kāi)始在我國(guó)種植，隨后迅速在山東、大連、福建等地形成養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在我們已經(jīng)是第一大的海帶生產(chǎn)國(guó)。

海帶雖然廉價(jià)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不低，各種維生素和膳食纖維豐富，以前是補(bǔ)碘的主要食材，碘缺乏會(huì)導(dǎo)致“大脖子病”等疾病。海帶的鉀元素含量也特別高，鉀在人體中是一種非常重要的微量元素，人體一旦缺鉀，會(huì)出現(xiàn)心律不齊，正常的運(yùn)動(dòng)功能都會(huì)受到影響，而一百克干海帶含鉀量約為4.36克，公認(rèn)的含鉀量很高的水果香蕉為0.3克左右，橘子為0.15克左右，所以說(shuō)吃上一盤(pán)海帶，補(bǔ)充的鉀元素相當(dāng)于吃30個(gè)橘子，15根香蕉那么多，價(jià)格卻很廉價(jià)，真是值了。

今天來(lái)分享一道涼拌海帶絲的做法，比一般的做法多了一步，味道就大不同，特別夠味好吃，在家試過(guò)少了這一步味道就不對(duì)，喜歡就收藏、關(guān)注我哦。

涼拌海帶絲

PS：營(yíng)養(yǎng)豐富，調(diào)節(jié)口味的涼拌小菜，簡(jiǎn)單便捷，易于存放，這種做法爽口又好吃，推薦。

【主料】干海帶100克

【輔料】白蘿卜一顆，胡蘿卜一顆、大蒜一頭

【調(diào)料】陳醋三勺、生抽兩勺、香油一勺、花椒油半勺、辣椒油兩勺、糖半勺、五香粉半勺

烹飪步驟：

第一步準(zhǔn)備食材，海帶絲最好選用免洗的、已經(jīng)處理成細(xì)絲的那種，泡發(fā)起來(lái)比較節(jié)省時(shí)間。海帶泡發(fā)備用，胡蘿卜和白蘿卜切成細(xì)絲備用，越細(xì)越好，刀功不好的可以用工具擦出來(lái)。

第二步海帶泡發(fā)后，在放在鍋中煮2分鐘，去除雜質(zhì)和海腥味，撈出瀝干備用。

第三步調(diào)制料汁，碗中加入三勺陳醋，最好用果醋，比較香甜，加入兩勺生抽，一勺香油，半勺花椒油，兩勺辣椒油，半勺糖攪拌均勻備用。

第四步將海帶和蘿卜絲放入碗中，倒入料汁攪拌均勻，腌制3分鐘入味。

第五步把幾瓣蒜切末放入碗中，加入半勺五香粉，鐵勺內(nèi)燒熱適量的油，澆在蒜瓣和五香粉上，這一步是提味的關(guān)鍵，不能少。攪拌均勻后，一盤(pán)味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富的涼拌海帶絲就做好了。

市井說(shuō)：多吃海帶身體好，海帶中含有可溶性纖維，充滿膠質(zhì)和礦物質(zhì)，吃海帶不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還有助于皮膚的保養(yǎng)，并且具有美發(fā)的作用，讓頭發(fā)烏黑亮澤。今天分享的這種做法，借用了時(shí)令的胡蘿卜和白蘿卜作為配料，口感層次感強(qiáng)，特別爽口，最后一勺熱油的加入，讓菜的味道進(jìn)一步升華，我家人吃了以后贊不絕口，都說(shuō)這樣做比直接涼拌好吃的多，歡迎嘗試。吃好玩好，明天見(jiàn)！

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