導(dǎo)讀天氣冷，這5道快手早餐要學(xué)會(huì)，簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)美味，家人全愛(ài)吃！種類多元，肯定有你喜歡的。一、【素餡兒懶人包子】制作配料：餃子皮、白菜、胡蘿卜、雞蛋、小蔥、黑....

天氣冷，這5道快手早餐要學(xué)會(huì)，簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)美味，家人全愛(ài)吃！種類多元，肯定有你喜歡的。

一、【素餡兒懶人包子】

制作配料：餃子皮、白菜、胡蘿卜、雞蛋、小蔥、黑木耳、香油、蠔油、白胡椒、五香粉、生抽、鹽、食用油

制作方法：

1、準(zhǔn)備一些自己喜歡的配菜：白菜、胡蘿卜切碎?或?擦成絲?，裝在碗中，加入鹽拌均勻，腌出水分，把水分?jǐn)D干?，放在砧板上面，稍微切碎一點(diǎn)，裝在碗中；泡發(fā)好的木耳切碎裝在碗中?，再?加入?雞蛋碎?、一把小蔥；

2、再澆上一勺熱油，激發(fā)出香味，淋上香油，1勺蠔油、白胡椒粉、五香粉、重點(diǎn)是加入1勺半無(wú)添加的生抽（只有5種配料），最后加入1勺鹽，拌均勻我們的餡料就調(diào)好了。

3、準(zhǔn)備一些餃子皮，稍微搟薄一點(diǎn)；

4、然后包入1勺半的餡料，像包包子一樣包起來(lái)；

5、包好的包子生胚可以直接冷凍在冰箱里，第二天直接拿出來(lái)蒸就可以。

6、籠屜刷上一層食用油，把做好的包子均勻擺放上去，開(kāi)水上鍋蒸，大約蒸6-8分鐘左右。皮包餡兒大，打開(kāi)滿滿的餡料，吃著超過(guò)癮啊。一次可以多做一點(diǎn)，冷凍在冰箱，第二天吃的時(shí)候拿出來(lái)蒸一蒸早餐就搞定了。超方便！

二、【雞蛋三明治】

制作配料：吐司2片 雞蛋2個(gè) 培根3片 西紅柿2片 黃油一小塊 青菜適量

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材；

2、雞蛋磕入碗中攪散，鍋中把黃油融化，倒入蛋液，再把一片吐司放上去一面沾上蛋液，翻個(gè)面；

3、等到蛋液底部凝固之后，馬上去翻面，然后把雞蛋沿著吐司折起來(lái)；鋪上提前煎好的培根、西紅柿；

4、擠上適量的沙拉醬，放上自己喜歡的蔬菜，再擠上適量的沙拉醬；

5、再把另外一片吐司放上去，先把吐司全部盛出來(lái)，剩余的黃油再次融化，再把翻面的吐司放在鍋底中火煎；

6、煎至表面金黃色就可以了，表皮脆脆的很好吃。

三、【山藥肉松芝士餅】

制作配料：山藥480克（去皮）糯米粉70克 白糖1勺 芝士碎適量 肉松適量

制作方法：

1、準(zhǔn)備鐵棍山藥，先把皮削掉，然后清洗干凈，戴上一次性手套切成薄片，山藥去皮后的凈重在480克左右，裝在碗中，隔水上鍋蒸熟；

2、大約蒸25分鐘左右，蒸熟之后取出來(lái)，倒在大碗中，根據(jù)自己的口味加入白糖，趁熱壓碎成泥，越細(xì)膩越好；

3、然后加入糯米粉（70克），抓拌均勻，如果面團(tuán)比較干，可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水，最后是這種柔軟不粘手的狀態(tài)就可以了；

4、取大約50克的小劑子，搓圓抻薄，先放上適量的芝士碎，再放上適量的肉松，最后再放一點(diǎn)芝士碎；

5、包起來(lái)然后壓扁，想這個(gè)樣子就好了；

6、全部做好之后，平底鍋熱熱刷油，把餅胚放進(jìn)去，小火慢慢烙制，煎至兩面金黃色，像這樣就差不多熟了；

四、【雞蛋餅】

制作配料：雞蛋3個(gè) 牛奶240克 面粉140克 鹽半勺 胡蘿卜小半根 蔥花1把

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材；

2、雞蛋磕入大碗中，加入鹽充分?jǐn)嚿ⅲ蝗缓蠹尤肱Ｄ虜嚢杈鶆颍?/p>

3、再把面粉篩進(jìn)去，拌均勻；不夠細(xì)膩的話，要過(guò)篩一遍；

4、最后把蔥花和胡蘿卜丁或者火腿丁加進(jìn)去，攪勻就可以了；

5、最后的面糊是這種濃稠的、流動(dòng)的面糊狀態(tài)；

6、熱鍋涼油，舀入多半勺面糊，中火加熱，底部稍微凝固之后，翻面2秒左右就可以出鍋了；

五、【BOX三明治】

制作配料：吐司4片 雞蛋4個(gè) 生菜4片 牛奶50克 玉米1根 芝士適量 雞胸肉1塊 蝦仁適量 番茄醬適量 沙拉醬適量

制作方法：

1、碗中磕入2個(gè)雞蛋，加入牛奶攪散再把吐司片加進(jìn)去，均勻裹上蛋液；

2、放在平底鍋里中火煎至兩面金黃色，放在三明治盒子里；再把每片吐司上放1片生菜；

3、2個(gè)雞蛋煮熟壓碎，然后加入少量沙拉醬拌均勻，放在生菜上；這是?雞蛋沙拉?吐司?；

4、玉米提前煮熟，倒在平底鍋里，放上適量的芝士碎，翻炒至芝士融化；這是?玉米芝士?三明治?；

5、沾面包剩余的蛋液倒在平底鍋里炒至凝固，放在生菜上面；鋪上?蝦仁?，蝦仁雞蛋?三明治?；

6、提前腌好的雞胸肉放在平底鍋煎至兩面焦黃色，煎熟之后取出來(lái)，切成小塊放在吐司盒里；

7、全部組裝起來(lái)就可以。最后擠上沙拉醬和番茄醬就可以了！非常簡(jiǎn)單好吃的三明治，做法簡(jiǎn)單省時(shí)省力，尤其是適合家里有孩子的，比外面買(mǎi)著吃更健康更營(yíng)養(yǎng)！趕緊試試吧！

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