<span class="answer">導讀</span>哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的涼拌開胃美食，美味可口又下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別....<p>哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的涼拌開胃美食，美味可口又下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。</p><p><img alt="香脆蘿卜干絲的做法涼拌（美食涼拌菜推薦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c83895a0931f47528b7860d28b3ca243.jpg"/></p><p><strong>【涼拌香辣土豆片】</strong></p><p><strong>食材以及調味料的準備：</strong>土豆1個，蒜，香菜，鹽，雞精，糖，生抽，蠔油，醋，辣椒油，白芝麻。</p><p><strong>烹飪做法步驟：</strong></p><p>1、土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的淀粉沖洗干凈。</p><p>2、再放入沸水中煮熟2～3分鐘，但不能煮爛了，煮好后撈出。</p><p>3、將香菜洗凈后切好備用。</p><p>4、土豆片放涼后控干水分，再拌入調料鹽、雞精、糖、生抽、蠔油、醋、辣椒油、蒜充分拌勻即可。</p><p>5、最后撒上香菜和熟白芝麻。</p><p><strong>小竅門：</strong>煮土豆片時，看其呈現透明狀便可嘗嘗，如果熟了即可撈出，千萬別煮爛了，那樣就沒口感。</p><p><img alt="香脆蘿卜干絲的做法涼拌（美食涼拌菜推薦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ff8bb7d529124199ab94a3060f66bd6d.jpg"/></p><p><strong>【酸甜脆皮蘿卜片】</strong></p><p><strong>食材以及調味料的準備：</strong>蘿卜，小米椒，蒜，生姜，鹽，醋，生抽，糖。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、 蘿卜洗凈，切薄片（皮可削，可不削，留著皮脆一點會更好吃)，小米椒切小段，蒜切片，生姜切絲備用。</p><p>2、切好的蘿卜片加鹽和白糖，腌制一個小時后，用手將蘿卜片抓出水，將蘿卜水倒掉。</p><p>3、加小米椒，蒜，生姜，糖，醋，生抽拌均勻，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。</p><p>這樣一道美味可口的餐前開胃涼菜就做好啦，酸酸甜甜脆脆的超開胃好吃了。</p><p><img alt="香脆蘿卜干絲的做法涼拌（美食涼拌菜推薦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f8454881c44c4058b2d7a09c9434b2e1.jpg"/></p><p><strong>【涼拌香辣蟶子】</strong></p><p><strong>食材以及調味料的準備：</strong>蟶子，蔥，蒜，小米椒，鹽，雞精，糖，生抽，蠔油，醋，辣椒油。</p><p><strong>烹飪做法步驟：</strong></p><p>1、把蟶子洗干凈，然后放入盆里面，加入一勺的鹽，還有幾滴的油，浸泡兩個小時，讓它把里面的泥沙吐出來，然后再把它清洗干凈。</p><p>2、趁著這個時間里我們把配料切一下，生姜去皮切片，小米椒和大蒜切成末，小蔥切蔥花備用。</p><p>3、鍋里面做水燒開，下姜片煮個兩分鐘，然后再下入蟶子煮至開口，大約40秒左右，再把它撈出來。</p><p>4、拿起一個蟶子，用剪刀剪去殼。用手把蟶肉旁邊的一條黑線撕掉，洗干凈，然后在擺入盤中。</p><p>5、把蒸鍋里面做水燒開，放入蟶子蒸3到5分鐘，蒸好了取出來，在蟶子上面均勻地澆上蒸魚豉油、生抽。</p><p>6、蒸蟶子的時候可以同時起鍋，把鍋里面倒入少許的油，下花椒小火煸出香味以后，再把花椒籽撈出來不用，再加入蒜末和小米椒煸出香味。</p><p>7、淋在蟶肉上面，最后撒點蔥花點綴即可。</p><p>這道肉質鮮美且八分鐘就能做好的涼拌香辣蟶子就好啦。</p><p>蟶子它含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅，維生素等營養元素，而且它的味道鮮美，清爽宜人。</p><p><strong>小提示：</strong>蟶子用鹽浸泡可以快速吐出泥沙，蟶子焯水只要10秒，不宜過長，喜歡辣的寶寶可以多加辣椒和花椒哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！