導讀今天小編何大家分享的是菜是調理便秘的菜肴。而且是用一種水果做成的兩張菜。繁花如雪早傷春，千樹封侯未是貧。漢苑漫傳盧桔賦，驪山誰識荔枝塵。九秋青女霜添味，五夜....

今天小編何大家分享的是菜是調理便秘的菜肴。而且是用一種水果做成的兩張菜。

繁花如雪早傷春，千樹封侯未是貧。漢苑漫傳盧桔賦，驪山誰識荔枝塵。九秋青女霜添味，五夜方諸月溜津。楚客狂醒朝已解，水風猶自獵汀蘋。

———宋·楊億《梨》

這是宋·楊億一首詩，詩歌中講的就是梨。古往今來，人們對梨的食用價值的贊美之辭，比比皆是。“百果之宗”，賦予梨百果之主的美譽。在水果的大家族里，梨的產量僅次于蘋果，居第二位。在世界果品市場上，蘋果、梨和橙被稱為“三大果霸”。

中醫認為，梨還具有促進消化，通利大便的作用。梨果中的果膠含量很高，比蘋果更有助于消化，促進大便排泄。消化不良及便秘者，每餐飯后食用1個梨，則大有裨益。

1、梨粥

梨3個，粳米50克。將鴨梨用水洗凈，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鐘，撈出梨渣，再加淘凈的粳米煮成稀粥，即可食用。適于大便秘結。

二仙飲：鴨梨2個，生蘿卜、鮮藕各250克，切碎絞汁，飲食。

適于大便秘結，配合每天120ml的復合菌發酵飲品效果更好。

2、鴨梨粥

取鴨梨500克，薏苡仁100克，冰糖30克。將薏苡仁洗凈，清水浸泡后撈起瀝干，鴨梨去皮核，切成黃豆大小的丁塊；鴨梨、薏苡仁、冰糖與清水1000克一同放入鍋中，燒開后熬煮至熟即成。每日服1劑，分數次食用。具有清熱除煩、清心潤肺、生津解渴、止咳化痰的功效，適用于便秘等。但凡脾胃便溏、肺寒咳嗽者慎食。

【特別提示】

梨除含水分、糖類、蛋白質外，還含有維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等，常食用可消痰潤肺，清火解渴。

梨可降低血壓，具清熱、鎮定作用。高血壓、心臟病患者及頭暈目眩、心悸耳鳴者食梨有益。

生食的梨不宜太過成熟，制果汁的梨要以新鮮、成熟為上選的材料。

梨性寒涼，故一次不宜吃得過多。

選擇梨時，應以有枝蒂，果皮青青嫩嫩，表面附著一些粉狀的物質為新鮮。新鮮的梨看來分外爽脆；不新鮮的梨水分較少，咀嚼起來有“韌”的感覺。假如發覺其表面有深褐色或黑色現象，不宜購買。