導讀三九天，胃不好常用3種食材煮粥喝，香濃營養，比喝豆漿舒服轉眼間，今天已經是三九的第四天，正所謂“熱在三伏，冷在三九”，進入了三九天，也就到了一年中最為寒冷的....

三九天，胃不好常用3種食材煮粥喝，香濃營養，比喝豆漿舒服

轉眼間，今天已經是三九的第四天，正所謂“熱在三伏，冷在三九”，進入了三九天，也就到了一年中最為寒冷的時間段。這時候我們不僅僅要注意及時添加衣物來保暖，同時也需要在飲食上，少吃辛辣刺激的食物，盡量地多吃一些溫和暖胃的食物。

之前我有分享過一些破壁機食譜，很受大家的喜歡，但是也有很多粉絲反應說早晨用破壁機聲音太大，怕影響鄰里關系，那么今天我就給大家分享一道適合冬季早晨喝的小米粥做法，既簡單又營養。

今天我給大家分享的是家常南瓜紅棗小米粥的制作方法，三九天，胃不好常用3種食材煮粥喝，香濃營養，比喝豆漿舒服，下面一起來看看我是怎么做的吧。

【家常南瓜紅棗小米粥------做法詳解】

【所需食材】：南瓜、小米150克、紅棗8顆、清水2000毫升

------制作步驟------

①：取150克新鮮小米（最好是用今年的新小米，新小米熬出來的小米粥更好喝），淘洗干凈備用（我個人建議不要把小米過度的淘洗，防止小米表皮的營養流失）。

②：取8顆紅棗，淘洗干凈備用（如果是這種干透的紅棗，也可以提前浸泡上，這樣在煮的時候，更容易煮至綿軟）。

③：這時候我們可以先給砂鍋里倒入2000毫升的清水（熬小米粥時，有條件的可以用砂鍋，我個人覺得，用砂鍋熬出來的小米粥更好喝），開火把水燒開。

④：取一塊兒新鮮的南瓜，用勺子刮掉內瓤，沖洗干凈后，切成小塊兒，再切掉外皮，最后切成薄片（這樣更容易蒸熟）。

南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素、果膠、氨基酸及多糖類，在冬季，腸胃不太好的人，可以適量地吃一些南瓜，也是很有益處的，南瓜既可以直接蒸的吃，也可以煮粥吃，同時也可以炒著吃、做包子餡、餃子餡等等，也都是非常不錯的。

⑤：把切好的南瓜片上鍋蒸15~20分鐘，具體時間看情況來決定，把南瓜蒸熟即可。

⑥：鍋中水開后，下入小米和紅棗，滴入2滴食用油（滴入食用油，一是防止溢鍋，二是更容易把小米粥煮黏糊），蓋上蓋子，可以留一點縫隙，防止溢鍋，最后把火轉成小火，小火慢熬30分鐘。

⑦：時間到后，小米粥基本已經熬好了，很粘稠了，這時候我們把蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

⑧：把壓好的南瓜泥倒入砂鍋里，用勺子把小米和南瓜充分地攪拌均勻，繼續再煮5分鐘。

⑨：時間到后關火，香甜粘稠的南瓜紅棗小米粥就做好了，可以關火后讓靜置上幾分鐘，就可以看到有一層厚厚的米油。

【溫馨提示】

很多人在煮南瓜小米粥時，煮出來的小米粥總是清湯寡水，小米是小米，南瓜是南瓜，喝起來不香。那么依我個人多年來的經驗，建議大家在煮南瓜小米粥時，注意以下3點：

①：首先是食材的選擇，要想做出來的小米粥好喝，那最好是選擇今年的新小米（黃土高原、山地地區種植出來的小米更黃、更香），南瓜選擇口感香甜的（通常情況下，同一個品種的南瓜，外皮越硬的，越好吃），煮出來的小米粥口感才會香甜。

②：其次是南瓜的處理，很多人通常是把切好的南瓜塊兒和小米直接一起煮，這樣煮出來的南瓜小米粥很多時候都是清湯寡水的，不粘稠，我個人建議可以先把南瓜蒸熟搗成泥，等小米粥熬好時，加入南瓜泥，繼續熬煮5分鐘即可，這樣做出來的南瓜小米粥香甜濃稠，非常好喝。

③：最后是火候的大小，煮小米粥時，建議最好是用砂鍋小火慢熬，煮的時候可以滴入2滴食用油，這樣既可以防止溢鍋，也更容易把小米粥熬粘稠。

如果您還有其它有關南瓜小米粥的好吃做法，歡迎在評論區留言分享，感謝大家的支持。

我是樂樂媽咪美食廚房的樂媽，一枚愛吃愛做愛分享的80后寶媽，專注分享簡單好吃的家常美食及相關的烹飪技巧等，如果您喜歡這篇文章的話，可以點贊、收藏、轉發一下，本圖文由“樂樂媽咪美食廚房”原創制作，拍圖制作不易，未經授權嚴禁搬運抄襲，樂媽每天都會有不同的美食相關內容分享，感謝您的觀看。