導讀無油酵母司康，熱量友好哈，簡單又美味ByhappyLILY潔用料鹽1克香蔥2根火腿1根全麥粉130克高筋粉60克雞蛋1個牛奶100克酵母3克做法步驟1、準備....

無油酵母司康，熱量友好哈，簡單又美味

By happyLILY潔

用料

• 鹽 1克
• 香蔥 2根
• 火腿 1根
• 全麥粉 130克
• 高筋粉 60克
• 雞蛋 1個
• 牛奶 100克
• 酵母 3克

做法步驟

1、準備好食材，把香蔥和火腿切好待用。

2、將除了香蔥和火腿以外的其他原料揉成團，牛奶可留10克慢慢加，看面粉的吸收情況。

3、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大，冬天我會在微波爐里放一碗熱水，將面盤置于其上在微波爐里發酵大約1小時，這個天放外面發就可以。

4、面團發好后揉勻壓扁，放入一半的香蔥火腿。

5、卷起捏成團

6、壓扁再放入剩下的香蔥火腿

7、放入墊有油紙的烤盤上壓扁

8、把壓扁的面團分成六份，松弛發酵20分鐘

9、烤箱預熱后放入中層烤15分鐘即可，取出晾涼后食用，配上一杯鮮榨果蔬汁，今日配的是黃瓜雪梨汁。

小貼士

也可以和好面團后放冰箱冷藏發酵，第二天早晨再取出進行后面操作，會快一些，加了酵母后口感像面包，軟軟的。

鹽的營養功效

作為調味品，有一定的營養價值，但能量較高，減肥期間應少量使用。通常所說的鹽為食鹽（NaCl，含有少量碘鹽）。

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