導讀芥藍菜對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。....

芥藍菜對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。 芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。 但是，吃芥藍的前提是要適量：數量不應太多，次數也不應太頻繁。因為中醫認為，芥藍有耗人真氣的副作用。久食芥藍，會抑制性激素分泌。中醫典籍《本草求原》就曾記載，芥藍“甘辛、冷，耗氣損血 。

By 薯條沾腐乳

用料

• 芥藍梗 4根
• 雞蛋 3個
• 橄欖油 30克
• 雞汁 適量

做法步驟

1、雞蛋打入碗中。

2、打散

3、芥藍沖洗干凈

4、焯水2分鐘

5、撈出放入冷水中。

6、切碎

7、鍋中放油

8、燒熱后倒入蛋液。

9、炒至蛋液凝固。

10、倒入切好的芥藍。

11、撒上雞汁

12、翻拌均勻。

13、出鍋裝盤

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