導(dǎo)讀專門為了焗飯，買了新的烤盆，這種深底的容器，夠2—3人的飯量。By喵小廚用料米飯2碗雞蛋1個(gè)馬蘇里拉芝士200克胡蘿卜適量鹽適量熟荸薺5個(gè)油菜適量做法步驟1....

專門為了焗飯，買了新的烤盆，這種深底的容器，夠2—3人的飯量。

By 喵小廚

用料

• 米飯 2碗
• 雞蛋 1個(gè)
• 馬蘇里拉芝士 200克
• 胡蘿卜 適量
• 鹽 適量
• 熟荸薺 5個(gè)
• 油菜 適量

做法步驟

1、糙米飯蒸熟。胡蘿卜洗凈切丁，油菜洗凈切絲，荸薺煮熟去皮，切丁。（荸薺的作用是增加清脆的口感），雞蛋去殼打散。

2、熱油鍋，倒入雞蛋，炒散，加胡蘿卜丁，油菜絲，加鹽，鹽要多一點(diǎn)，因?yàn)橹ナ堪l(fā)甜，沒有咸味會(huì)膩。炒勻后加入荸薺丁，略炒，加米飯炒勻。

3、米飯盛出，用勺子底按平。

4、鋪滿馬蘇里拉芝士碎，一定要鋪均勻，不要把凍成大塊的芝士直接放在米飯上，待會(huì)兒你會(huì)看到我這樣的錯(cuò)誤案例。

5、烤箱上下火180度，七分鐘。芝士沒擺平的錯(cuò)誤案例—中間出現(xiàn)了富士山包。

6、雖然拔絲很多，但是透露空隙可以看到還有些芝士沒有熔化。

7、接著修正。 再次鋪平芝士后，200度3分鐘，偏上層。出來之后就是這樣的哇(?????)很誘人吧。

8、成品圖，拉絲效果出很好。 總結(jié)要點(diǎn)：芝士要鋪平，溫度200度7分鐘，中高層。

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